超简易不用嚼的牛肉末做法（快速制作美味牛肉料理）

牛肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，具有丰富的营养价值，也是许多人的最爱。但很多人都不喜欢吃需要咀嚼的牛肉末，因为它们常常带有筋和骨头。所以今天我来分享一个超简易的不用嚼的牛肉末做法，让你轻松制作出美味的牛肉料理。

一、选购牛肉

在制作牛肉末之前，首先要选择好牛肉。建议选择带有一定脂肪的牛肉，这样可以让牛肉更加鲜嫩多汁。也可以选择一些适合炖、煮和烤的牛肉部位，比如五花肉、牛腩、牛腿等等。

二、准备工作

在开始制作牛肉末之前，需要先准备好一些工具和材料。需要用到的材料有：牛肉、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、淀粉、花椒粉等。需要用到的工具有：刀、砧板、碗、勺子、平底锅等。

三、切牛肉

将牛肉洗净后，放在砧板上，用刀将牛肉切成小块，大小不要超过小拇指甲的大小。这样牛肉更容易入味，也方便做成牛肉末。

四、调味

将切好的牛肉块放在碗里，加入一勺生姜末、一勺大葱末、一勺蒜末，适量的盐、料酒、酱油、白糖和花椒粉，然后加入适量的淀粉拌匀，让牛肉均匀入味。

五、用料酒腌制

将拌好的牛肉块加入适量的料酒中，用手搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以让牛肉更加入味。

六、烹饪

将平底锅放在火上，加入适量的油，等油热后加入牛肉块，用铲子翻炒，炒至变色后加入一碗清水，再次翻炒均匀，大火烧开后转小火，慢慢烧制。

七、加入调料

当水烧干后，加入适量的酱油、盐、白糖和花椒粉，调味后继续煮制，直到牛肉变得鲜嫩可口。

八、捣碎

将煮熟的牛肉用勺子捣碎，直到成为细小的牛肉末。

九、再次调味

将捣碎的牛肉末放回锅中，加入适量的盐、酱油、白糖和花椒粉，搅拌均匀，使其入味。

十、起锅

等牛肉末收汁后，关火起锅。

十一、做法扩展

根据自己的口味和喜好，可以在牛肉末中添加一些配菜，比如木耳、豆腐、青豆等等，让口感更加丰富多彩。

十二、使用牛肉末

制作好的牛肉末可以用来做很多不同的菜肴，比如牛肉丸、牛肉面、牛肉饺子等等。它也可以作为饭菜的配料，或者直接拌饭食用。

十三、保存牛肉末

制作好的牛肉末可以保存在冰箱中，冷冻保存可以更长时间地保持其新鲜度。在需要使用时，可以取出解冻，再加热。

十四、小贴士

在烹饪的过程中，一定要注意火候和时间，以免煮糊或者过分烧焦。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的牛肉末。不用嚼的牛肉末做法简单易懂，不需要太多的时间和技巧。这个做法适合任何人，尤其是厨艺不太好的新手。你可以在家里尝试这个做法，为家人和朋友带来美味佳肴。

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