不用烤箱做金沙冰皮月饼（简单易学）

中秋佳节即将来临，月饼作为传统美食，已经成为了这个节日必不可少的代表之一。而在这以冰皮月饼最为引人注目。不同于传统的烘焙月饼，冰皮月饼不需要进烤箱，制作过程更加简单易学，且口感清新，风味独特。本文将介绍如何制作美味可口的金沙冰皮月饼。

一：准备材料

在开始制作冰皮月饼前，我们需要准备材料。所需材料包括：糯米粉、糯米粉淀粉、植物油、食用色素、白砂糖、花生馅、金沙馅等。

二：制作冰皮面团

1.将糯米粉、淀粉和白砂糖混合均匀。

2.加入植物油并搅拌均匀。

3.分次加入水搅拌均匀，直到面团光滑不粘手。

4.将不同颜色的食用色素加入面团中，搅拌均匀。

三：制作月饼馅料

1.将花生和糖放入锅中，加入少量水，小火慢炖至馅料变干。

2.将金沙和糖混合均匀，用同样的方法煮制馅料。

四：包馅

1.取适量冰皮面团，搓成圆球状。

2.将馅料包入冰皮中，搓成圆球形。

3.将包好馅料的冰皮球放入月饼模具中压制成形。

五：冷藏

将压制好的金沙冰皮月饼放入冰箱冷藏至凝固。

六：脱模

1.将冷藏好的月饼从模具中取出。

2.用手轻轻按压月饼表面，使其完全脱离模具。

七：上色

在脱模后的月饼上刷上适量色素，提升月饼的美观程度。

八：包装

将制作好的金沙冰皮月饼用保鲜膜包装好，放置冰箱冷藏，即可食用。

九：冰皮月饼的特点

冰皮月饼与传统月饼相比，口感更加清新、爽口，且不失传统月饼的香甜。而且在制作过程中，无需进烤箱，更加方便。

十：金沙与花生馅的选择

在制作冰皮月饼时，我们可以选择不同的馅料来满足不同的口味。而金沙馅和花生馅是其中最为经典的选择之一。

十一：制作技巧

为了制作出美味可口的冰皮月饼，我们需要注意一些细节。如在搅拌面团时要均匀、不要加水过多；馅料熬制时火候要把握好等。

十二：注意事项

在制作冰皮月饼时，我们还需要注意一些事项。如要选择材料时要注意质量、卫生等；在脱模时要轻柔，避免月饼破裂等。

十三：冰皮月饼的储存

制作好的冰皮月饼可以用保鲜膜包装好，放置冰箱冷藏，保存期为1周左右。

十四：冰皮月饼的食用方式

冰皮月饼可以直接食用，也可以搭配茶水、咖啡等饮料一起食用。在享用时还可以尝试微波加热，会更加美味。

十五：

通过本文的介绍，相信读者已经学会了制作金沙冰皮月饼的方法。制作过程简单易学，口感清新爽口，不失传统月饼的香甜。希望大家在中秋佳节中能够制作出美味可口的冰皮月饼，与家人朋友一同分享节日的欢乐。

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