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蛋糕作为生日、聚会等重要场合的甜点，受到了广泛的喜爱。而草莓奶油蛋糕则是其中一种口感清新、味道浓郁的美味，而且自己动手制作也不难。今天，我们就来分享一下DIY草莓奶油蛋糕的制作方法。
准备工作
在制作蛋糕前，需要先准备好所需的材料和工具，包括鲜奶油、草莓、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、搅拌器、烤模等。
烤箱预热
将烤箱预热至180℃左右，以便后续操作。
蛋黄和蛋白分离
将鸡蛋打入容器中，分离出蛋黄和蛋白。蛋黄可以用来调制蛋糕的奶油部分，蛋白则可以制作成蛋白霜。
制作蛋黄糊
将蛋黄加入白砂糖中，用搅拌器搅拌均匀，直至混合物变得浓稠。再加入适量的低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀。
加入鲜奶油
在蛋黄糊中加入适量的鲜奶油，继续搅拌均匀。这样的奶油糊能够让整个蛋糕变得更加柔软和鲜美。
制作蛋白霜
将蛋白倒入干净的容器中，加入适量的白砂糖，用搅拌器打发成蛋白霜。打发的时间不宜过长，以免影响口感。
将蛋白霜和奶油糊混合
将制作好的蛋白霜和奶油糊混合在一起，轻轻搅拌均匀。这样就可以制作成奶油蛋糕的馅料。
加入草莓粒
将洗净的草莓切成小粒，加入混合好的蛋糕馅中，轻轻搅拌。草莓的酸甜味道和奶油的香甜味道能够完美结合，口感更佳。
涂抹蛋糕模
将烤模内壁涂抹一层薄油或者铺上油纸，以免蛋糕粘连，影响取模效果。
倒入蛋糕糊
将混合好的蛋糕糊倒入涂抹好的烤模中，用刮刀整理表面，使其平滑。
进入烤箱
将倒入蛋糕糊的烤模放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烘烤约30分钟左右，直至蛋糕变色、表面微微上色。
取出蛋糕
将烤好的蛋糕取出，放置于冷却架上，自然冷却至室温。
装饰蛋糕
将冷却好的蛋糕从烤模中取出，切去顶部不平的部分，再用奶油涂抹在蛋糕表面，用草莓和其他水果装饰表面，使其更加漂亮。
享用美味蛋糕
DIY草莓奶油蛋糕就制作完成了，现在就可以轻松地享用美味蛋糕了。口感清新、味道浓郁，一定会让你欲罢不能。
通过以上的步骤，我们成功地制作出了美味的草莓奶油蛋糕。DIY的过程不仅充满了乐趣，而且让我们更能够感受到蛋糕的美味。所以，有机会的话，一定要试试自己动手制作草莓奶油蛋糕。
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