家常美食（鲜美营养）

冬日里，喝一碗热腾腾的豆腐汤，暖胃又暖心，是许多家庭必备的美食。而裙带菜、蛤蜊等海味的加入，更是让这道汤品更具口感和营养价值。下面就让我们来一起学习一下如何制作这道裙带菜蛤蜊豆腐汤吧。

准备工作

准备好豆腐、裙带菜、蛤蜊、姜片、葱花和清水。

裙带菜的处理

将裙带菜用清水洗净，沥干备用。

蛤蜊的处理

将蛤蜊用清水洗净，放在盆里加入少量盐，用清水漂泡去泥沙，再用流动水冲洗干净备用。

豆腐的处理

将豆腐切成小块备用。

热锅凉油

将锅置于火上，放入油，加热至六成热，放入姜片煸炒出香味。

加水煮沸

倒入适量清水，大火煮沸，用勺子撇去浮沫。

放入裙带菜

将裙带菜倒入锅中，大火煮开。

加入豆腐

将切好的豆腐块倒入锅中，转小火慢慢煮。

加入蛤蜊

待豆腐变软后，放入洗净的蛤蜊，再煮3分钟左右。

调味料

加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

放葱花

放入适量葱花，搅拌均匀，关火。

美食呈现

将裙带菜蛤蜊豆腐汤盛入碗中，食用时撒上适量胡椒粉即可。

口感特点

这道汤品的口感丰富，豆腐绵软，裙带菜爽滑，蛤蜊嫩滑，汤汁清爽可口。

健康营养

裙带菜富含蛋白质、碘和胶质等，有助于养颜美容、防癌抗癌；蛤蜊富含钙、铁等营养物质，有补血养血、降低血脂等功效；豆腐则是优良的植物蛋白来源，有助于增强身体免疫力。

裙带菜蛤蜊豆腐汤是一道营养美味的家常汤品，制作简单方便，口感丰富美味，营养丰富健康，适合各年龄层人群食用。大家不妨在家里试着做一下，享受美食的同时，也为身体健康加油。

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