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桂花鱼是一道美味可口的鱼肴，以其味美而著名。而裙带菜是富含多种营养成分的海鲜之一，两者合并制作出的裙带菜烧桂花鱼更是美味无比。接下来，本文将详细介绍制作裙带菜烧桂花鱼的方法。
准备材料
准备好需要的食材，包括新鲜的桂花鱼、裙带菜、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和清水。
处理桂花鱼
将桂花鱼去鳞、去内脏，洗净后放入锅中，加入适量水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢慢煮20分钟左右，捞出备用。
处理裙带菜
将裙带菜用清水冲洗干净，然后放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
准备调料
将蒜切成蒜末，姜切成姜末，将调料盐、鸡精和白糖混合备用。
烧制裙带菜炒菜
将锅置火上，加入适量油，烧热后加入蒜末和姜末爆香，加入焯好水的裙带菜翻炒几下。
加入调料烧制
将调料放入锅中和裙带菜一起翻炒，使调料充分渗透到裙带菜中。
加入适量水
将炒好的裙带菜移至一边，加入适量清水，再把桂花鱼放入锅中，大火烧开后撇去浮沫。
加入生抽
在桂花鱼上淋上适量生抽，让其味道更加浓郁。
转小火慢炖
将锅转小火慢炖10分钟左右，使桂花鱼更加入味。
烧制至鱼肉熟透
观察桂花鱼，直到鱼肉煮熟透，即可关火。
装盘
将煮好的裙带菜和桂花鱼摆盘，然后将锅中剩余的汤汁淋上。
撒上香菜
在菜肴上撒上适量的香菜，更加美味。
喷点香油
将一些香油喷在菜肴上，能增加食欲。
享用美食
裙带菜烧桂花鱼制作完成后，即可品尝到美味佳肴了，味道鲜美且营养丰富。
本文介绍了制作裙带菜烧桂花鱼的详细步骤和注意事项，只需按照本文的方法操作，就能轻松制作出一道美味的家常菜肴。
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