香辣呛大虾皇的制作方法（鲜嫩多汁）

大虾是海鲜中的一种，因为其口感鲜美又健康，备受人们的喜爱。而其中以热炒香辣呛大虾皇更是成为了许多人的最爱。那么这样一道美食到底该如何制作呢？接下来将为大家详细介绍制作步骤和技巧。

一、准备食材

在开始制作香辣呛大虾皇之前，先要准备好所需要的食材。食材包括：新鲜的大虾、大蒜、姜片、洋葱、青红椒、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、淀粉、花生油。

二、准备大虾

将新鲜的大虾洗净，去掉虾壳和虾线。然后用少量的盐和胡椒粉腌制一下，大约10分钟左右，让其入味。

三、热锅预热

将锅烧热，加入少许的花生油，待油热后加入大蒜和姜片爆香，再加入切好的洋葱和青红椒一起翻炒。

四、加入调料

接着将调料一起加入锅中，包括：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽。翻炒一下，让调料融合在一起。

五、加入大虾

将腌制好的大虾放入锅中，翻炒一分钟左右，让大虾均匀裹上调料。

六、加入淀粉

将适量的淀粉撒在大虾上，用中小火翻炒，让淀粉均匀地裹在大虾上，形成一层薄薄的外皮。

七、加水

接着加入适量的水，让大虾快速地煮熟。

八、加入辣椒

在煮熟的同时，加入切好的辣椒，让香辣的味道充分渗透进大虾里面。

九、收汁

煮至大虾变成了粉红色，锅内汤汁也变浓稠了，此时收汁即可。

十、装盘

将香辣呛大虾皇装盘，并用剩余的青红椒和辣椒作为点缀。

十一、美食分享

现在，一道美味的香辣呛大虾皇就做好了，让我们一起分享这美食的味道吧。

十二、鲜嫩多汁的大虾

这道菜品的主角当然是鲜嫩多汁的大虾。大虾肉质细嫩，口感爽滑，吃起来十分有嚼劲。

十三、香辣味儿的调料

香辣呛大虾皇的调料是由大蒜、姜片、洋葱、青红椒、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽混合而成。调料香浓辣味，能够让人们一口咬下去就感受到这独特的风味。

十四、淀粉的运用

在做香辣呛大虾皇时，淀粉的使用也是必不可少的。它可以让调料更好地裹在大虾上，形成一层薄薄的外皮，使大虾更加入味。

十五、

制作香辣呛大虾皇虽然步骤较多，但是只要掌握了技巧，还是非常容易做的。做好的香辣呛大虾皇鲜嫩多汁，口感十分诱人，相信大家一定会喜欢上它的味道。

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