自制热香料苹果酒，暖心又养生（用新鲜苹果和香料）

在寒冷的冬季，一杯暖心的热饮是必不可少的。今天，让我们一起来学习制作一款温暖味美的热香料苹果酒。

1.准备食材和工具

为了制作出口感细腻、味道醇厚的热香料苹果酒，我们需要准备新鲜苹果、香料、白糖、蜂蜜、酵母等食材，并且需要准备一个大一些的玻璃罐和棉布。

2.洗净苹果并切成小块

将新鲜苹果洗净，去掉果核并切成小块。需要注意的是，切好的苹果块应该不能太大，否则容易影响酒的质量。

3.加入香料和白糖

将洗净的香料（可以选用八角、桂皮等）放入玻璃罐中，然后倒入切好的苹果块，再加入适量的白糖，搅拌均匀。

4.倒入开水

接下来，用热水将玻璃罐中的苹果块和香料浸泡30分钟左右，待苹果块变软后再倒入开水。

5.加入蜂蜜

在开水中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。需要注意的是，加入蜂蜜的量应该适量，否则容易影响酒的口感。

6.添加酵母

在温度适宜的情况下，加入酵母，并搅拌均匀。需要注意的是，酵母不能直接加在苹果酒中，应该先溶解在温水中。

7.将玻璃罐密封

将玻璃罐口用棉布盖住，并用橡皮筋或绳子固定。需要注意的是，一定要密封好玻璃罐口，否则容易影响酒的发酵过程。

8.等待发酵

将玻璃罐放在温暖处，等待约1-2周的时间，让苹果酒进行发酵。可以每天用勺子搅拌一下，以便让酵母均匀分布。

9.过滤苹果酒

待苹果酒发酵完成后，将其用纱布或过滤网过滤出杂质。

10.装瓶保存

将过滤后的苹果酒装入玻璃瓶中，并放在阴凉处储存。需要注意的是，存放的环境应该干燥、通风，避免阳光直射。

11.加热苹果酒

将保存好的苹果酒倒入锅中，加热至温暖即可，不需要煮沸。需要注意的是，热苹果酒时不能加入白酒等酒精类的调料，以免影响口感。

12.加入适量香料

可以根据自己的口味，加入适量的香料，例如肉桂、姜片、柠檬等，增加苹果酒的香气和口感。

13.加入适量蜂蜜

如果对于苹果酒的甜度还不够满意，也可以在加热后的苹果酒中加入适量的蜂蜜，让口感更加丰富。

14.盛装上桌

将加热好的苹果酒倒入杯中，撒上一些肉桂粉或柠檬皮屑作为装饰，即可享用。

15.

自制热香料苹果酒不仅味道醇厚，而且富含营养，对于身体的健康有很大的好处。通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作热香料苹果酒的详细步骤，快来试试吧！

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