美味日式炖菇菇（又香又滑）

炖菇菇是日式传统美食之一，口感香滑，营养丰富。在这里，我们将会为大家介绍一道简单易学的日式炖菇菇的做法，让大家在家也可以轻松享受到这道美味佳肴。

一、准备材料

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在制作炖菇菇的过程中，需要准备好以下材料：200克新鲜的口蘑、100克鲍鱼片、100克银耳、50克干贝、100克红萝卜、2个生姜、适量的盐、糖、料酒和鸡精。

二、清洗材料

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在制作炖菇菇之前，需要将新鲜的口蘑和银耳分别用清水洗净，鲍鱼片和干贝也需要用清水泡发，清洗干净。红萝卜去皮切块，姜切片备用。

三、炖制口蘑和鲍鱼片

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将清洗好的口蘑和泡发好的鲍鱼片一同放入炖盅中，加入适量的水，糖，料酒和盐搅拌均匀，然后将炖盅放入蒸锅中大火蒸20分钟。

四、炖制银耳和干贝

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将泡发好的干贝和洗净的银耳一同放入另一个炖盅中，加入适量的水、糖和盐，搅拌均匀后，将炖盅放入蒸锅中大火蒸20分钟。

五、炖制红萝卜

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将切好的红萝卜块倒入炖锅中，加适量清水，放入适量的盐，然后大火烧开，转小火继续炖15分钟左右。

六、加入姜片

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在红萝卜炖的过程中，将切好的生姜片加入到炖锅中，与红萝卜一起慢火炖制。

七、调制汤汁

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将两个炖盅里的汤汁混合在一起，加入少量的鸡精和盐，不断搅拌均匀，煮沸5分钟。

八、将材料放入炖汤中

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将炖好的口蘑、鲍鱼片、银耳、干贝和红萝卜块一并放入调制好的汤汁中，大火烧开后，将火调至小火，慢慢炖20分钟。

九、尝试口感

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在炖制过程中，可以尝试一下口味是否符合个人口味，可以根据自己的口味再次加盐或者糖调整味道。

十、炖制至完美

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经过20分钟的小火慢炖，菇菇已经完美地融合在汤汁中，柔嫩滑爽，香味四溢，让人垂涎欲滴。

十一、上菜

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将炖好的菇菇倒入汤碗中，撒上葱花和香菜末，浓浓的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

十二、享受美食

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品尝这道美味佳肴，菇菇的香味和汤汁的浓郁味道深入喉咙，回味无穷，让人沉醉其中。

十三、小贴士

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在炖制过程中可以加入其他的蔬菜和海鲜，增加营养和口感。如果没有炖盅，也可以用锅代替，但需要多加水。

十四、安全提示

用8点内容的详绍：

在炖制过程中要注意火候，不要炖过久或者过火，以免菜品变质或者汤汁太浓。同时，要注意食材的新鲜度和卫生。

十五、

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通过以上步骤，您已经可以轻松制作出美味可口的日式炖菇菇。这道菜品不仅美味，而且可以增加身体健康，是家庭聚会和朋友聚餐的好选择，让人倍感幸福和满足。

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