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随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始追求自制食品,其中甜点更是受到大众的喜爱。今天,我们来一起学习制作一款经典的日本甜点——日式炼乳吐司。
一、准备食材和工具
在制作日式炼乳吐司前,需要准备以下食材:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、干酵母、盐以及日式炼乳。工具方面,需要准备搅拌器、面包机或者面团机、烤箱等。
二、面团的制作
将面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、干酵母、盐一起放进搅拌器中,并搅拌至无颗粒状态。之后,加入融化的黄油和日式炼乳,继续搅拌至面团光滑柔软。将面团放置在温暖处发酵至原来的两倍大小。
三、揉面和发酵
将面团取出,用手揉成长条状,再次放置于温暖处进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大小后,再次揉面。
四、整形
将面团分割成适当大小的小块,用手将其搓圆,再把它们整成长条状,放置于模具中进行最后的发酵。
五、预热烤箱
在等待面团进行最后的发酵时,可提前将烤箱预热至180℃。
六、上色
在烤箱预热完成后,将制作好的吐司刷上蛋液,并用刀在吐司表面切上一道道口子,使其能够更好地上色。
七、入烤箱
将刷好蛋液并切好口子的吐司放置于烤盘中,并将其放入已经预热好的烤箱中烤制约15分钟。
八、出炉
当吐司表面呈现出金黄色,并散发出诱人的香味时,即可将其取出并晾凉。
九、享受
当日式炼乳吐司完全冷却后,即可切片享用。在切片之前,建议将其存放于冰箱中冷藏一段时间,更加美味。
十、注意事项
在制作日式炼乳吐司时,需要注意以下事项:面团的醒发时间、温度及模具的大小应保持一致,吐司切口应用刀切而不是切割,而且吐司不宜过度烤制。
十一、美味的搭配
制作好的日式炼乳吐司可以搭配多种食材,例如草莓、蓝莓、芝士、花生酱等,更能够体现出其独特的口感。
十二、营养价值
日式炼乳吐司中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质等营养成分,是一款富有营养价值的甜点。
十三、制作小技巧
在制作日式炼乳吐司时,可以将日式炼乳和黄油混合后加入面团中,这样可以让吐司更加醇香。
十四、自制的乐趣
通过制作日式炼乳吐司,不仅可以享受美味的甜点,还能够感受到自制的乐趣和成就感,这种感觉无法用金钱来衡量。
十五、
日式炼乳吐司是一款口感醇香、营养价值高的甜点,制作时需要注意醒发时间、温度及模具的大小等细节,而且还可以搭配多种食材,更加美味。制作日式炼乳吐司是一项简单而又有趣的过程,希望大家可以尝试一下。
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