手工制作日式奶油面包卷（传承古老工艺）

随着生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。做饭成为了一种生活方式，也成为了一种追求美味的方式。而面包作为西方文化的代表，也逐渐走进了我们的生活。而今天，我们将会介绍一款美味又特别的面包——日式奶油面包卷。

一、准备材料

在制作日式奶油面包卷之前，我们需要准备面包卷的主要材料：低筋面粉、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母、黄油。另外还需要准备一些辅助材料：烤盘、擀面杖、锅铲、橄榄油等。

二、做面团

将低筋面粉、白糖、盐混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。这时候可以用手揉，也可以用面包机揉面。揉面的过程需要注意面团的柔软程度和光滑度。

三、发酵

将揉好的面团放入盆中，覆盖上一块干净的布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1个半小时左右，直到面团变大。

四、加入黄油

将黄油切成小块，加入到发酵好的面团中。这时候需要将黄油充分揉进面团中，直到面团变得有弹性，并且能够拉出膜。

五、二次发酵

将揉好的面团放置在烤盘中，再次进行发酵。这个过程大约需要30分钟左右，直到面团变得松软，可以用手指轻轻按下去，而不会弹回来。

六、裹上奶油

将一块软化的黄油均匀地涂在面团表面。这样做是为了让面包口感更加细腻。

七、卷起面团

将涂上黄油的面团从一个边缘开始，慢慢卷起来。需要注意的是，在卷的过程中需要将卷好的面团压实一点，这样做是为了让面包卷更加紧实。

八、切割成块

将卷好的面团切割成块。每个块的大小可以根据自己的喜好进行调整，但是需要保证块的大小差不多，这样才能保证面包烤出来的大小和形状都相同。

九、二次发酵

将切好的面团块放置在烤盘中，再次进行发酵。这个过程大约需要20分钟左右，直到面团变得松软，可以用手指轻轻按下去，而不会弹回来。

十、刷上鸡蛋液

在面团块表面刷上鸡蛋液。这样做是为了让面包烤出来的表面更加光滑。

十一、烤制

将刷好鸡蛋液的面团块放入预热好的烤箱中，烤制大约需要20分钟左右。烤制的温度可以根据自己的烤箱进行调整，但是一般来说，180℃左右就可以了。

十二、装饰

将烤好的面包卷装饰成自己喜欢的样子。可以加入一些巧克力、果酱、水果等。不仅可以增加面包的口感和颜值，而且也可以让自己的创作更加有趣。

十三、品尝

将装饰好的日式奶油面包卷取出来，品尝它的美味。口感松软、细腻，入口即化，是一道让人难以抵挡的美食。

十四、小贴士

在制作日式奶油面包卷的过程中，需要注意面团的发酵时间和黄油的使用量。同时还需要注意面团的柔软度和光滑度，这样做出来的面包才会更加美味。

十五、

日式奶油面包卷是一道简单又美味的面包。它口感松软、细腻，入口即化。在制作过程中需要注意材料的使用和手法的掌握，才能制作出口感和颜值都兼备的美食。

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