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日式菜肴以其清淡、营养、口感独特而备受世界各地人们的喜爱。其中以南蛮鸡肉尤为出名，深受广大美食家的喜爱。本文将详细介绍如何制作一道美味又健康的日式南蛮鸡肉。
一、准备材料
在制作南蛮鸡肉之前，我们需要准备好以下材料：鸡胸肉、生姜、葱、米醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉和清水。
二、处理鸡肉
将鸡肉洗净切成块状，放入碗中加入少许盐和料酒拌匀，让其腌制15分钟，让其入味。
三、准备调味汁
在一个碗中加入米醋、生抽、糖和少量的盐，搅拌均匀后备用。
四、准备淀粉糊
将适量的淀粉倒入碗中，加入清水搅拌均匀，制成淀粉糊备用。
五、热锅加油
在热锅中倒入适量油，加入姜片和葱段，炒香后捞出。
六、炸鸡肉
将腌制好的鸡肉块沾上淀粉糊，放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
七、再次热锅
在同一个锅中加入适量油，倒入调味汁，用小火煮开。
八、加入鸡肉
将炸好的鸡肉放入调味汁中，用中小火慢慢翻炒。
九、加入香菜
待鸡肉熟透后，加入适量的香菜末，继续翻炒均匀。
十、淋上米醋
在锅中淋上适量的米醋，快速翻炒几下即可出锅。
十一、装盘
将炒好的南蛮鸡肉装盘，并可以根据个人口味再撒上一些芝麻或者辣椒粉进行装饰。
十二、美味享用
现在，一道美味的日式南蛮鸡肉就可以品尝了，口感酸甜爽口，健康又美味。
十三、小贴士
如果想让鸡肉更加入味，可以在腌制鸡肉的时候再加入一些味精和白胡椒粉。
十四、营养价值
南蛮鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，不仅可以提供身体所需的营养，还能增强人体免疫力。
十五、
通过上述步骤，我们成功制作了一道美味的日式南蛮鸡肉。不仅口感极佳，而且营养价值很高。赶快试试吧！
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