简单易学的日式蒸蛋做法（美味健康的营养早餐）

蒸蛋是很多人喜欢的美味营养早餐之一，而日式蒸蛋更是以其细腻口感、美观大方的外观深受大家喜爱。今天，我就来为大家介绍一下简单易学的日式蒸蛋做法，让大家可以轻松在家做出美味健康的营养早餐。

准备材料

在开始制作日式蒸蛋前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、水、盐、味极鲜酱油、香菜等。

分离蛋清和蛋黄

将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀后，用过滤网过滤掉蛋液中的蛋壳碎片，并将蛋清和蛋黄分开。

加入调料

将分离好的蛋清和蛋黄分别放入两个容器中，加入适量的盐和清水搅拌均匀，再加入少许味极鲜酱油，调整味道，搅拌均匀。

过筛

为了使日式蒸蛋口感更为细腻，我们需要将调好的蛋液过筛，去掉蛋液中的小颗粒。

倒入容器

将过筛后的蛋液倒入一个深度适中的容器中，然后再用筷子轻轻搅拌一下，使蛋液中的气泡排出。

蒸制

将装有蛋液的容器放入锅中，加水至容器高度的三分之一左右，然后盖上盖子，开中火蒸制。

焯水菜

在蒸蛋的同时，我们可以将香菜洗净焯水备用。

取出蛋液

蒸制10-12分钟后，用筷子轻轻扎一下蛋液，如果没有流动的液体冒出来，则表明日式蒸蛋已经熟透了。此时，可以将蒸好的蛋液取出，并撒上少许香菜。

倒入汁料

在日式蒸蛋上倒入一些味极鲜酱油和适量的清水，再加入切碎的香菜和适量的盐，调成汁料。

享用美味

将调好的汁料均匀地倒在日式蒸蛋上，即可享用美味健康的营养早餐了。

营养价值

日式蒸蛋不仅口感细腻、外形美观，而且其所含的蛋白质、维生素B2、钙等营养成分对身体也很有好处。尤其适合孩子、老年人、体弱多病的人士食用。

做法小贴士

在制作日式蒸蛋时，要注意掌握好火候，避免出现蛋液过生或者过熟的情况。同时，在调制汁料时，可以根据个人口味适量调整盐的含量。

搭配建议

日式蒸蛋可以搭配一些烤面包、牛奶、豆浆等食物食用，既能增加营养，又能丰富早餐的口味。

其他做法

除了今天介绍的这种做法外，还有一些其他的日式蒸蛋做法，如加入虾仁、青菜、鲜贝等食材，口感更加丰富。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作美味健康的日式蒸蛋的方法。在家中也可以轻松做出营养丰富、口感细腻的早餐，丰富自己和家人的生活。

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