自制熔岩巧克力脆条，美味又简单（用手打出完美口感）

巧克力是许多人的最爱，尤其是在心情不好时，一块巧克力能让人快速放松心情，缓解压力。而今天要介绍的自制熔岩巧克力脆条，除了可以满足我们的口腹之欲，还能让我们在亲手制作的过程中体验到制作的乐趣，同时品尝到完美的口感。

准备工作，选好食材

在制作熔岩巧克力脆条之前，需要准备好所需的食材。首先要选择优质的黑巧克力、面粉和鸡蛋。其中黑巧克力口感浓郁、丝滑细腻，面粉和鸡蛋则是制作脆条的主要原料。

将黑巧克力均匀切碎

将选好的黑巧克力均匀切碎，这样可以方便后续的融化步骤。可以使用刀具或者食品加工器具进行切割，切割后的巧克力块大小要尽量保持一致。

加入奶油熔化

将切碎的黑巧克力放入碗中，加入适量的奶油一起熔化。需要注意的是，在熔化的过程中要不停地搅拌，以免巧克力粘锅或烧焦。

混合面粉和鸡蛋

取一个干净的大碗，将面粉和鸡蛋混合均匀。可以使用手动或机械方式进行搅拌，确保面粉和鸡蛋充分混合。

倒入熔化的巧克力

当黑巧克力完全熔化后，将其倒入混合好的面粉和鸡蛋中，轻轻搅拌直至混合均匀。需要注意的是，在混合的过程中要轻手轻脚，避免出现过度搅拌导致巧克力变硬。

加入糖粉

在巧克力面糊混合均匀后，可以加入适量的糖粉进行调味。糖粉的甜度可以根据个人口味进行调整，但是不要加太多，否则会影响口感。

将面糊放入裱花袋中

准备好裱花袋，将混合好的巧克力面糊装入其中。如果没有裱花袋，也可以使用塑料袋将面糊装入用手挤出糕点形状。

将面糊挤入烤盘

将装有面糊的裱花袋挤出成糕点形状，均匀地放入烤盘中。需要注意的是，不要将面糊挤得太满，否则会影响脆条的形状。

进行第一次烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，进行第一次烘烤。温度设置为170℃左右，时间约为10分钟，直到脆条成型。

加入核桃碎

在脆条成型后，将核桃碎均匀地撒在脆条上。核桃碎不仅可以增加口感，还能让脆条更加美观。

再次放入烤箱中烘烤

将加有核桃碎的脆条放入烤箱中进行第二次烘烤，时间约为5分钟左右。需要注意的是，烤盘放置的位置要靠近烤箱顶部，这样可以让脆条表面更加美观。

取出脆条进行冷却

当脆条烤制完成后，将其取出放在架子上进行冷却，直至脆条完全凉透。在冷却过程中，脆条的表面会变得更加酥脆。

享受美味的熔岩巧克力脆条

当脆条完全凉透后，即可享受美味的熔岩巧克力脆条了。这种脆条口感香酥可口，富含奶香和巧克力味，吃起来一口接一口，根本停不下来。

保存方法

如果需要保存熔岩巧克力脆条，可以将其放入密封袋中，放置在阴凉处保存。在保存的过程中需要注意避免潮湿和温度过高，否则会影响脆条的口感和保存时间。

自制熔岩巧克力脆条是一项简单而有趣的制作过程，可以让人在享受美味的同时还能体验到制作的乐趣。只要遵循上述步骤，不仅能制作出完美的口感和美味的脆条，还能带来满满的幸福感。

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