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蒸肉饼是中国传统的烹饪技艺之一，口感鲜美，深受人们的喜爱。而在众多的蒸肉饼中，以剥皮辣椒蒸肉饼最为著名，因为它辣味浓郁、香气四溢，让人忍不住想一口接一口地品尝。如何制作剥皮辣椒蒸肉饼呢？下面就请跟随小编一起学习。
一：准备材料
准备好猪肉馅、剥皮辣椒、青葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉等材料。
二：处理剥皮辣椒
将剥皮辣椒洗净，切成细碎的丝。
三：处理青葱和姜
将青葱和姜洗净，分别切成细末。
四：将所有调料混合在一起
将青葱、姜末、盐、料酒、生抽、老抽和淀粉混合在一起，调成均匀的调料。
五：加入猪肉馅
将调料倒入猪肉馅中，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
六：把肉馅搓成肉饼
将搅拌好的肉馅用手搓成肉饼，厚度约为2厘米。
七：在肉饼上放上剥皮辣椒丝
将剁碎的剥皮辣椒丝均匀地放在肉饼上面。
八：准备蒸锅
在蒸锅中放入清水，用中火加热。
九：将肉饼放入蒸锅
将做好的肉饼放入蒸锅中，盖上锅盖。
十：大火蒸15分钟
用大火将肉饼蒸15分钟左右，让肉饼完全熟透。
十一：撒上青葱末
将剩余的青葱末撒在肉饼上面，增添香味。
十二：出锅
将蒸好的剥皮辣椒蒸肉饼取出，放在盘中。
十三：装饰
可以根据个人口味，加入一些自己喜欢的配菜进行装饰。
十四：剁碎剩余的剥皮辣椒
将剩余的剥皮辣椒剁碎，浇在肉饼上，让味道更加浓郁。
十五：享受美食
一道香辣美味的剥皮辣椒蒸肉饼就做好了，快来尝一尝吧！
通过以上步骤，我们可以成功制作出口感鲜美、香气四溢的剥皮辣椒蒸肉饼。不仅制作简单易学，而且成本较低，非常适合家庭制作。如果你也想品尝这道美食，赶紧行动起来吧！
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