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冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，而且味道清爽，适合夏天食用。今天，我要分享的是一种以肉炒冬瓜的做法，不仅仅是美味可口，还非常营养健康。让我们一起来学习这个做法吧！
1.准备食材
在烹制这道菜之前，需要准备好食材。主料是冬瓜和猪肉，辅料可以根据个人口味来选择。
2.将冬瓜削皮、去籽、切块
将整个冬瓜先削皮，然后将其切成一块块大小适中的菜块。
3.猪肉切片、加调料腌制
将猪肉切成薄片，并加入调料进行腌制。调料可以根据个人口味来选择，例如盐、生抽、料酒、姜末等。
4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香
在锅中加入适量的油，将葱姜蒜放入锅中爆香。
5.放入猪肉翻炒变色
将腌制好的猪肉放入锅中翻炒，等待其变色。
6.加入冬瓜炒匀
待猪肉变色后，加入切好的冬瓜块，继续翻炒。
7.加入适量的水或高汤
在炒好的冬瓜和猪肉中加入适量的水或高汤，等待其煮沸。
8.小火焖煮20分钟
等到水或高汤煮沸后，改小火焖煮20分钟，直到冬瓜软嫩为止。
9.加调味料提味
在焖煮20分钟后，可以根据个人口味加入调味料，例如盐、胡椒粉、鸡精等。
10.炒至收汁装盘
待冬瓜软嫩后，可以将火开大，将水分收干，最后将菜肴装盘。
11.香气扑鼻，口感鲜美
这道菜肴烹制出来，香气扑鼻，口感鲜美，让人非常开胃。
12.营养丰富，健康美味
这道肉炒冬瓜菜肴既营养丰富，又健康美味，是夏日里不可错过的菜品。
13.适合家庭聚餐，宴请贵客
这道菜肴不仅适合家庭聚餐，还可以在宴请贵客时拿出来，让大家品尝美食。
14.这道菜肴易于烹制，大家都可以试试
这道菜肴烹制起来非常简单，大家都可以试试看，在家里一展厨艺。
15.快来尝试这道肉炒冬瓜菜肴吧！
以上就是这道肉炒冬瓜菜肴的详细介绍，快来尝试一下吧！
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