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素食越来越受到人们的重视，如何制作一款口感鲜美、营养丰富的素食佳肴已经成为了大家关注的焦点。本文将以孜然鸡丝素鸡翅为主题，为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
准备工作
在制作孜然鸡丝素鸡翅之前，我们首先需要准备好所需的食材和烹饪工具。
制作素鸡翅
将豆皮用开水泡软后捏成“鸡翅”形状，隔水蒸20分钟即可。
切制青椒和红椒
将青椒和红椒洗净后切成细丝，备用。
炒制孜然粉
将适量的孜然粉放入锅中，小火炒至香味出来。
炒制鸡丝
将素鸡翅切成细丝，放入锅中翻炒。
加入青椒和红椒
当鸡丝变色后，加入切好的青椒和红椒，继续翻炒。
加入孜然粉
将炒好的孜然粉倒入锅中，继续翻炒均匀。
加入调味料
加入适量的盐、味精、料酒和生抽，翻炒均匀。
加入葱花和姜末
最后加入适量的葱花和姜末，翻炒均匀即可。
制作成型
将炒好的孜然鸡丝素鸡翅放入盘子中，用勺子压紧制作成型。
放置冰箱
将制作好的孜然鸡丝素鸡翅放入冰箱中冷藏1小时。
装盘摆放
将冷藏后的孜然鸡丝素鸡翅取出，装盘摆放，撒上适量的葱花即可。
营养价值
孜然是一种具有很好的调味作用的香料，能够促进肠胃蠕动和消化，还有提高免疫力和促进血液循环等多种作用，是一种很好的调味食材。
食用建议
孜然鸡丝素鸡翅口感鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的人食用。建议搭配蔬菜水果一起食用，营养更加均衡。
通过以上介绍，相信大家已经了解了如何制作孜然鸡丝素鸡翅了。这道美食佳肴不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作简单易学，适合在家中自己尝试制作。
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