三丝荞麦面的制作方法（健康美味的夏日必备）

夏日来临，炎炎烈日下，许多人都不喜欢吃热腾腾的饭菜，而是更喜欢清爽口感的冷面。而荞麦面则是一种营养价值很高、口感鲜美的冷面，深受许多人的喜爱。本文将分享如何制作以三丝为主的荞麦面，希望大家可以在家轻松制作出健康美味的三丝荞麦面。

荞麦面介绍

荞麦是一种蓝紫色花卉植物，因其果实而得名，具有清热降压、利水消肿等功效，是一种极其营养价值很高的食品。而荞麦面则是以荞麦粉为主要原材料，配以少量小麦粉和水制成的面条，其富含磷、铁、钾、钙等矿物质及多种维生素，食用后有助于增强身体抵抗力。

荞麦面的制作工具及原材料

要制作美味的荞麦面，需要准备好荞麦粉、小麦粉、清水、瓜皮、鸡蛋、葱姜等原材料以及擀面杖、大碗、煮面锅、筛子等制作工具。

如何制作荞麦面

先将荞麦粉与小麦粉按3:1的比例混合均匀后，加入适量清水搅拌成面团，然后分几次揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹后放置15分钟左右，让其充分松弛。

如何擀荞麦面条

将面团分成若干小份，用擀面杖将其擀成薄片，再用刀将其切成细条，放入煮面锅中煮熟即可。

三丝荞麦面的特点及营养价值

三丝荞麦面不仅口感丰富，同时也非常营养。其中的三丝即指胡萝卜丝、黄瓜丝和豆腐丝，这三种食材均富含多种维生素及矿物质，能够帮助增强身体的免疫力，有利于预防疾病。

如何制作胡萝卜丝

将新鲜胡萝卜去皮后，用刨刀将其刨成丝状即可。

如何制作黄瓜丝

将新鲜黄瓜去皮后，用刀将其切成均匀细丝即可。

如何制作豆腐丝

将豆腐切成长方形块，再用刀将其切成长条状，用开水烫后切成细丝即可。

如何制作三丝荞麦面

将煮熟的荞麦面条放在大碗中，加入适量鸡精、酱油、香油拌匀，然后加入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和豆腐丝拌匀即可。

三丝荞麦面配料的添加

如果喜欢酸辣口味的，还可以适当加入醋、辣椒油等调味料。同时，也可以根据自己的口感喜好，添加适量的葱姜、蒜泥等配料。

荞麦面的保存

由于荞麦面不含防腐剂，所以制作后最好当天食用完毕，或者将剩余的面条放入冰箱冷藏保存，不要超过三天。

荞麦面的食用方法

荞麦面可以和各种蔬菜、肉类一起搭配食用，也可以加入各种调味料和汤汁。不仅可以做成冷面，还可以热汤面、拌面等多种口感。

荞麦面的禁忌人群

荞麦虽然营养丰富，但是含有较多的荞麦酮，容易引起敏感人群的过敏反应，因此患有过敏性疾病的人群最好不要食用荞麦面。

荞麦面的功效与作用

荞麦面不仅营养丰富，还有清热解毒、降血压、降血糖、防癌等作用，是一种非常健康的食品。

荞麦面是一种非常营养价值很高、口感鲜美的食品，特别适合夏日食用。通过本文所分享的制作方法，相信大家可以在家轻松制作出健康美味的三丝荞麦面，品尝到不同的美食享受。

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