手工制作三鲜白菜肉包子（简单易学）

包子是我们中国传统的美食之一，不同地域、不同做法，都能带来不同的口感和味道。而今天，我要为大家介绍的就是一道以三鲜白菜肉为主要材料的包子，这个做法简单易学，健康美味，让你轻松掌握。

准备材料：面粉、酵母粉、白菜、瘦肉、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、料酒、胡椒粉；

准备好各种材料，面粉和酵母粉的比例为10:1，比例适宜可以让面团更加柔软；

制作面团：将面粉和酵母粉混合均匀后，加入适量的水，揉成光滑的面团；

加水时不要过多，掌握好面团的柔软程度，才能保证后续的操作；

醒发面团：将揉好的面团放入保鲜袋中，搁置30分钟醒发，让面团更加松软；

时间不要过长或过短，否则会影响包子口感；

准备馅料：将白菜洗净切碎，瘦肉切成小粒，姜和葱也切成小末；

馅料切割要均匀细致，才能让包子口感更好；

调制馅料：将切好的白菜和瘦肉放入碗中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒和鸡蛋拌匀；

调味要适量，不要过咸过油腻，保证口感清爽健康；

搅拌均匀：将调好味的馅料搅拌均匀，让各种调料都能充分渗透；

搅拌时要用力均匀，保证口感一致；

制作包子皮：将醒发好的面团取出，揉成长条状，切成小块，擀成皮子；

皮子要擀薄擀匀，以免皮子和馅料的口感不一致；

包馅：将擀好的皮子放在手心，加入适量馅料，用手指捏起皮子，往中间褶皱收口；

包馅要均匀，包子形状要美观；

二次醒发：将包好的馅料放在餐巾纸上，上面再盖上一层餐巾纸，进行二次醒发，大约需要15分钟；

时间不要过长或过短，否则会影响包子口感；

蒸制包子：将醒发好的包子放入锅中，用旺火蒸制10分钟即可；

时间不要过长或过短，否则会影响包子口感；

出锅装盘：将蒸好的包子取出，装盘即可享用；

装盘时要美观整洁，营造食欲；

包子口感：三鲜白菜肉包子口感鲜美，清爽健康，是家庭伙食的优秀选择；

口感好是做包子的重要目标之一；

营养价值：白菜富含维生素C、维生素E等多种维生素，含有丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质元素，能够增强免疫力，防止贫血；

营养价值高是这道包子的另一个亮点；

小贴士：做包子时要掌握好水的用量和面团的柔软程度，否则会影响口感和包子成型；

掌握好细节能让包子更加美味；

通过这个简单的制作方法，相信大家已经掌握了手工制作三鲜白菜肉包子的技巧，而且这道美食不仅美味可口，还富含营养元素，值得一试。

Tags：包子