三鲜大骨豆腐汤的做法（用美味暖胃）

在秋冬季节，一道热腾腾的汤品总能为我们带来满满的温暖和滋养。而三鲜大骨豆腐汤正是其中的佼佼者，汤底鲜美浓郁，豆腐鲜嫩入味，配上肉质鲜嫩的大骨，再加上营养丰富的三鲜，这道汤品既美味又营养。下面，就让我们一起来看看这道美味汤品的制作方法吧。

一、准备材料

在制作这道汤品之前，我们需要准备一些新鲜食材，如五花肉200g、大骨1.5kg、豆腐300g、香菇20g、虾皮10g、生姜20g、葱1根、盐适量、料酒适量、清水适量。

二、焯水处理

将大骨和五花肉用温水泡洗，焯水后捞出，再用清水冲洗干净备用。

三、调味处理

将焯水后的五花肉切成小块，加入料酒、生姜片和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。

四、炒制香菇

将香菇切丝备用，锅中倒入适量的油，烧热后放入虾皮和香菇丝，翻炒至香菇变软。

五、焯水大骨

将焯水后的大骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。

六、加入五花肉

将腌制好的五花肉放入锅中，继续焖煮30分钟。

七、加入豆腐

将豆腐切成小块，加入锅中，再次煮沸后加盐调味。

八、最后调味

放入炒好的香菇丝，再加入适量的盐调味即可。

九、食材搭配

要让这道汤品更加美味营养，我们还可以在烹饪过程中加入一些其他食材，如金针菇、鸡蛋等，既增加了汤品的营养价值，又丰富了口感。

十、温馨小提示

为了使豆腐更加鲜嫩入味，我们在煮豆腐的时候可以稍微加入一些白醋，这样可以使豆腐更容易入味，更加美味可口。

十一、品尝美味

制作好的三鲜大骨豆腐汤，香气四溢，汤底浓郁鲜美，豆腐鲜嫩入味，肉质鲜嫩多汁，再加上营养丰富的三鲜，让人食欲大增。

十二、养生健康

这道汤品不仅美味可口，而且具有一定的养生保健作用。大骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够滋润皮肤、增强骨骼密度；豆腐中含有丰富的植物性蛋白质，能够提高机体免疫力。

十三、喝汤养胃

在冬季时节，人们的胃口会变得很差，此时适当喝一些汤品，不仅可以为身体补充营养，还能温暖胃部，舒缓身体的寒意。

十四、做法简单易学

虽然这道汤品看起来很高大上，但是其实制作起来非常简单易学，只需要准备好所需材料，并按照步骤进行操作即可。

十五、

三鲜大骨豆腐汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，在秋冬季节为我们带来了满满的温暖和滋养。它不仅味道鲜美，而且具有一定的养生保健作用，是一道值得一试的家常汤品。

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