手工制作桑果酱面包的详细教程（做法简单易学）

随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食。早餐是一天中最重要的一餐，因此选择健康又美味的早餐变得越来越受欢迎。今天，我将为大家介绍一道简单易学的手工桑果酱面包制作方法。

准备材料

在制作桑果酱面包之前，我们需要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、干酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油和桑果酱。

做面团

1.将高筋面粉和低筋面粉混合后过筛，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2.取一个大碗，在碗中打入一个鸡蛋，加入牛奶和干酵母，搅拌均匀。

3.将混合好的干料倒入液体中，搅拌均匀。

4.加入室温黄油，搅拌至面团光滑有弹性。

5.将面团揉成球状，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵30分钟。

揉面团

1.将面团取出，排气并把面团揉至光滑有弹性。

2.将桑果酱加入面团中，并用手揉匀，直到桑果酱均匀分布在面团中。

二次发酵

1.将面团搓成长条状，切成小块，每个面团大约30克。

2.将小面团用手搓成圆球状，排列在烤盘上。注意间距不要太近。

3.盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。

制作松软的面包

1.在面包上切割十字，表面刷上少许蛋液。

2.将烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中烤制25-30分钟即可。

3.取出烤好的面包，稍稍冷却后即可食用。

桑果酱的健康功效

桑果酱含有多种人体所需的营养素，如维生素C、铁、膳食纤维等，有助于增强体质，提高抵抗力，同时对于预防贫血、缓解便秘等也有一定的作用。

高筋面粉和低筋面粉的区别

高筋面粉含有较多的蛋白质，韧性较强，常用于制作需要韧性的食品，如面包、披萨等。低筋面粉则含有较少的蛋白质，口感较松软，适合制作蛋糕、蒸饺等食品。

干酵母的使用方法

干酵母是制作面包必须的发酵剂之一，使用方法也很简单。将干酵母加入液体中搅拌均匀即可，不需要先溶解在水中。

加入黄油的作用

黄油的加入可以使面团更加柔软，增加口感的层次感，同时也能够延长面包的保质期。

桑果酱的选购建议

在选购桑果酱时，建议选择没有添加过多糖分和防腐剂的产品，以保证食品的健康和营养。

面包的储存方法

制作好的面包可以放入密封袋中，放置在干燥阴凉的地方。如果需要冷藏保存，建议在面包表面刷上一层黄油，以保持其湿润度。

面包口感的变化

面包口感与温度有很大的关系，在刚刚烤出来时口感比较酥脆，稍稍放置后变得松软有弹性。

如何让面包口感更加松软

如果想让面包口感更加松软，可以在面团中添加适量的奶粉和白糖，同时也可以在面团中加入少许橄榄油和泡打粉。

如何让面包颜色金黄饱满

在面包上刷上少许蛋液可以使面包表面呈现金黄色，饱满有光泽。

制作桑果酱面包虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤操作，就能够制作出美味、健康的早餐面包。希望本文的介绍能够给大家带来实用的帮助，享受美食的同时也注重健康。

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