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桑蜜鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一下制作桑蜜鸡块的详细步骤和要点。
1.准备材料：鸡肉、桑蜜、青红椒、葱、姜、盐、生抽、料酒、水淀粉。
2.切鸡肉：将鸡肉切成大小适中的块状，稍微用刀拍打一下，便于入味。
3.腌制鸡肉：加入盐、生抽、料酒、少量水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.炒香调味料：姜末、葱花放入锅中炒香，加入桑蜜，快速翻炒均匀。
5.加入鸡肉：将腌制好的鸡肉块倒入锅中，快速翻炒，使每个鸡肉块都均匀地沾上桑蜜。
6.加水烧开：加入适量的水，大火烧开后转小火，煮5分钟左右。
7.放青红椒：加入切好的青红椒，继续翻炒1-2分钟。
8.收汁出锅：加入水淀粉，搅拌均匀收汁，装盘即可。
第9段：鸡肉切块的大小要适中，太大的鸡肉块容易影响烹饪时间和口感，太小的则不利于入味。
第10段：腌制鸡肉时，可以加入一些自己喜欢的调料，增加味道。
第11段：在炒香调味料时，火力要快，以免糊锅。
第12段：加水时要注意火力，一定要先大火烧开，再转小火煮，这样可以保证鸡肉受热均匀。
第13段：放入青红椒的时间要掌握好，过长或过短都会影响风味。
第14段：加入水淀粉时，可以用手指蘸一点，涂在锅边缘，看看能不能拉出一条线，若能拉出线，则表明水淀粉的量刚刚好。
第15段：最后将桑蜜鸡块盛出，撒上一些香菜或葱花，不仅能美化菜品，还能增加口感。
制作桑蜜鸡块不但简单易学，而且美味可口、营养丰富，是家庭聚会、朋友聚餐的好选择。希望大家都能尝试一下，并亲自感受这道家常菜的美味！
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