桑葚冻芝士的制作方法（手把手教你制作美味又营养的桑葚冻芝士）

夏日的到来让人们的胃口变得不一样，更加想要吃清爽、凉爽的食物，而桑葚冻芝士就是这样一款既清爽又美味的甜品。它不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养元素，是人们夏日食谱中不可或缺的一部分。

一、选购好的桑葚

桑葚冻芝士的制作过程中，选购好的桑葚是至关重要的一步。要选择新鲜、饱满、无霉斑、颜色鲜艳、口感酸甜的桑葚。

二、清洗桑葚

将选好的桑葚放在盆中，用清水反复冲洗三遍以上，直至洗净为止。注意不要用力搓揉，以免损坏果皮。

三、煮熟桑葚

把清洗干净的桑葚放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，直至桑葚煮烂。

四、制作桑葚冻

将煮烂的桑葚放入搅拌机中搅拌，过滤掉果渣，将桑葚汁倒入锅中，加入适量的白糖和明胶粉，用中火煮沸后，转小火继续搅拌至明胶粉完全溶解，最后关火待凉。

五、制作芝士层

将芝士放入碗中，倒入白糖和淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。

六、制作芝士冻

将打好的芝士倒入锅中，加入适量明胶粉和清水，用小火不停地搅拌至明胶粉完全溶解。

七、制作第一层

在模具中倒入一半的桑葚冻，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

八、制作第二层

取出冰箱中的模具，倒入一半的芝士冻，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

九、制作第三层

再次取出模具，倒入剩余的桑葚冻，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

十、制作第四层

最后一层倒入剩余的芝士冻，放入冰箱冷藏2-3小时，直至完全凝固。

十一、取出芝士冻

将芝士冻从冰箱中取出，用刀子沿着模具边缘切开，将芝士冻倒出。

十二、装饰

用新鲜的桑葚、草莓等水果作为装饰放在芝士冻上面，让它看起来更加漂亮诱人。

十三、口感品尝

桑葚冻芝士口感细腻、清爽，且有着浓郁的桑葚味道和芝士的香甜味，让人一口接一口。

十四、营养价值

桑葚富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等多种抗氧化物质，有助于增强免疫力，保护心脏；而芝士含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼发育和保护牙齿健康。

十五、

制作桑葚冻芝士虽然步骤有些繁琐，但是只要按照以上步骤认真制作，就可以轻松做出美味又健康的甜品。在这个炎热的夏日，让我们一起享受这份清凉与美味吧！

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