自制桑葚面包的制作方法（以新鲜桑葚为主要原料）

现在的生活节奏越来越快，大家往往忽视了自己的健康。为了追求更高的效率，我们往往会选择速食或者方便面之类的食物。但是，这些食物大多数都含有大量的添加剂和热量，对人体健康是极其不利的。为了保证自己和家人的健康，我们应该选择自己动手制作美味健康的食物。今天，我就来分享一下自制桑葚面包的制作方法。

准备工作

在开始制作桑葚面包之前，我们需要准备一些必要的材料和工具。首先是面包机，这是制作面包的必备工具。其次是面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和鸡蛋等配料。最重要的是新鲜的桑葚。

准备桑葚

首先要洗净桑葚，去掉污垢。然后将桑葚放入锅中，加水煮沸，煮5分钟。待桑葚变软后，捞出来晾凉。之后，我们要将桑葚榨成汁。

制作面团

在制作面团之前，我们需要将所有的配料都准备好。把面粉、白糖、酵母和盐混合在一起，搅拌均匀。将新鲜的桑葚汁加入面粉中，搅拌至面团状态。接着，加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。

揉面

将搅拌好的面团取出来，放在案板上。用手揉面，揉至面团表面光滑、有弹性。

发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜。然后放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2个小时，直到面团变大两倍左右。

二次揉面

当面团发酵完毕后，我们需要再次揉面。这个过程很简单，只需将面团取出来，在案板上揉一下即可。

分割

将揉好的面团分割成小块，每个面团大小大约为拳头大小。

揉圆

将分割好的小面团揉圆，再用手轻轻压扁，制成面包的形状。

二次发酵

将做好的面团放入烤盘中，再次放置在温暖的地方进行二次发酵。这个过程大约需要30分钟左右。

预热烤箱

在二次发酵的时候，我们需要预热烤箱。将烤箱预热至200度左右即可。

烘焙

当烤箱预热完毕后，将面包放入烤箱中，烤制大约20分钟左右即可。

出炉

当面包烤制完毕后，我们需要将它们取出来晾凉。这个过程可以让面包更加松软，口感更佳。

享用

当面包晾凉后，就可以享用美味的桑葚面包了。其口感鲜美、营养丰富，非常适合早餐或下午茶时间享用。

小贴士

在制作桑葚面包的过程中，我们需要注意以下几点。第一，发酵的时间和温度是非常重要的，不同的温度和时间会影响面包的口感和质量。第二，在揉面的时候要用力，这样面团才能更加有弹性。第三，烤箱的预热时间不要太长，以免影响烤制质量。

自制桑葚面包是一项非常有趣和有益的活动。它不仅能够让我们享受美食，还可以保证健康。在制作过程中，我们需要注意一些细节，例如配料的使用量和发酵的时间等。希望大家能够尝试一下这个美味的食谱，享受到健康美味的味蕾盛宴。

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