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桑葚和山药都是常见的食材，它们都富含营养，被誉为“天然保健品”。将这两种食材结合在一起，制作成美味健康的桑葚山药球，不仅口感绵软，味道鲜美，而且具有很多的营养价值。下面我们一起来看看这道菜怎样制作吧。
准备材料
在制作桑葚山药球前，我们需要准备好以下材料：山药、桑葚、水、糯米粉、白糖和芝麻。
清洗处理材料
首先要清洗处理好山药和桑葚。山药去皮后切成小块；桑葚洗净并去核备用。
煮山药
将切好的山药块放入锅中加水，煮至变软。
泡桑葚
将桑葚放入碗中，倒入适量的开水，浸泡15分钟。
制作桑葚酱
将泡好的桑葚加入锅中，加入适量的白糖煮熟，捣成泥。
捣山药
将煮好的山药捣成泥状。
加入桑葚酱
将捣好的山药中加入桑葚酱，拌匀。
加入糯米粉
将适量的糯米粉加入拌匀的山药和桑葚酱中，揉成团。
制作球型
将揉好的面团分割成小块，搓成圆球状。
沸水焯糯米球
将做好的桑葚山药球放入沸水中焯煮，至球体浮出水面。
沥干水分
将焯煮好的桑葚山药球捞出，沥干水分。
拍芝麻
将芝麻放入平底锅中，小火烘炒至微黄色，捞出晾凉。
裹上芝麻
将晾凉的芝麻放入碗中，将沥干水分的桑葚山药球轻轻裹上一层芝麻。
完成
美味健康的桑葚山药球就制作完成啦，它不仅颜色诱人，而且香甜可口，是一道营养丰富的美食。
桑葚山药球是一道既美味又健康的家常菜，它含有多种营养成分，能够帮助人们保持健康。而且它制作简单，材料易得，不妨在家里试着做一做，给自己和家人带来健康美味的享受。
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