手工桑椹酒的制作方法（自己在家做桑椹酒）

桑椹是一种很健康的水果，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是对女性有益。而桑椹酒则是一种非常美味的饮品，口感甜润，酒精度数适中，非常适合夏天饮用。本文将介绍手工桑椹酒的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的桑椹酒。

一：准备材料

用料是制作桑椹酒的关键，我们需要准备好新鲜的桑椹、白糖、高度白酒、瓶子等材料。

二：挑选好的桑椹

挑选桑椹的时候要选靠近枝干上的大个子，这种桑椹叫做“道棍子”，质量最好。要用清水洗净，晾干备用。

三：泡制桑椹

把洗净的桑椹放入一个大碗里，倒入高度白酒，浸泡3-5天。

四：加糖

将适量的白糖倒入浸泡好的桑椹中，糖的比例一般为桑椹的2倍。

五：密封保存

在瓶子中放入泡制好的桑椹酒，密封保存，放在阴凉干燥处。

六：震动瓶子

每天要轻轻地摇动瓶子几下，帮助桑椹和糖充分混合均匀。

七：发酵

桑椹酒需要在密封瓶子中静置发酵一个月左右，才能达到最佳口感。

八：过滤

待桑椹酒发酵完成后，使用滤纸或滤网过滤掉桑椹渣，获得纯净的桑椹酒。

九：备用瓶子

选择一个容量适合的瓶子，用开水冲洗干净消毒备用。

十：倒入瓶子

将过滤好的桑椹酒倒入备用瓶子中，密封保存，放在阴凉干燥处。

十一：开饮

桑椹酒需要放置一段时间，让它的口感更加醇厚。你可以在冰箱中冰镇后享用，也可以直接开瓶畅饮。

十二：储存时间

桑椹酒可以长时间储存，越存越香。但是建议在一年内尽快食用，以保证口感最佳。

十三：健康提示

桑椹酒虽然好喝，但是也要注意适量饮用，不要贪杯。尤其是孕妇、儿童、酒精过敏者、肝病患者等人群应谨慎饮用。

十四：与家人分享

桑椹酒是一种很好的礼品，你可以把自己制作的桑椹酒分享给家人和朋友。不仅能满足他们的口腹之欲，还能增进亲情和友情。

十五：

制作桑椹酒虽然需要一定的时间和耐心，但是却是一种很有趣的经历。自制的桑椹酒不仅味道好，还能带给我们健康和快乐。赶快动手试试吧！

Tags：桑椹酒