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随着人们生活水平的提高，保健意识也越来越强，养生饮食已经成为了现代人的一种生活方式。而桑椹拉花作为一种传统的中药材，具有明目、养颜等功效，深受广大女性朋友的青睐。在这个以追求美丽为主题的时代里，自制桑椹拉花酸奶正好符合了现代人的需求。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味又养生的酸奶。
准备材料和器具
在制作桑椹拉花酸奶之前，我们需要准备好以下材料和器具：桑椹拉花干（20克）、牛奶（1000毫升）、优酪乳（100毫升）、蜂蜜（适量）、炖盅、保鲜膜、保温袋、热水壶等。
将桑椹拉花放入炖盅中
将桑椹拉花放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，让桑椹拉花的营养成分充分释放。
过滤桑椹拉花汁
待桑椹拉花汁煮好后，将其倒入过滤网中，用勺子压出汁水，去掉桑椹拉花渣，留下汁液备用。
热牛奶
将1000毫升牛奶倒入炖盅中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后，用微火加热至60℃左右。
加入桑椹拉花汁
当牛奶加热到60℃左右时，将桑椹拉花汁倒入炖盅中，搅拌均匀，然后继续用微火加热至70℃左右。
加入优酪乳
待牛奶和桑椹拉花汁混合均匀后，加入100毫升的优酪乳，再次搅拌均匀。
倒入保鲜膜覆盖
将炖好的桑椹拉花牛奶倒入干净的炖盅中，用保鲜膜将炖盅口封紧，避免细菌和灰尘进入。
放入保温袋中
将封好保鲜膜的炖盅放入保温袋中，用保温袋的加热功能继续让酸奶发酵，一般需要发酵6-8小时左右。
冷藏
当桑椹拉花酸奶发酵完成后，放入冰箱冷藏室中，冰箱温度以5℃左右为宜。
装入杯中
取出冷藏好的桑椹拉花酸奶，将其倒入玻璃杯中，装饰适量蜂蜜和桑椹果干即可。
桑椹拉花酸奶的营养成分
桑椹拉花酸奶富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而且桑椹拉花具有明目、养颜的功效，适合女性朋友食用。
桑椹拉花酸奶的保质期
桑椹拉花酸奶属于自制的天然健康食品，没有添加任何化学物质，因此保质期比较短，一般不超过3天。
桑椹拉花酸奶的食用禁忌
由于桑椹拉花具有滋阴的作用，因此体内湿气较重的人不宜多食。而且桑椹拉花本身就有凉性，所以脾胃虚寒和腹泻的人也不宜食用。
桑椹拉花酸奶的适量食用
桑椹拉花酸奶属于食疗饮品，适量食用对身体有益。一般来说，每日饮用150毫升左右即可。
桑椹拉花酸奶是一款健康、美味的养生食品。它不仅营养丰富，而且具有滋阴、明目、养颜等多种功效。自己在家制作桑椹拉花酸奶，不仅健康安全，而且制作过程也是一种享受。欢迎大家尝试制作。
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