美味扫帚蘑炒土豆片（简单易做的家常菜）

在家做菜，想必大家都希望能够简单易做，同时又能够兼顾美味和营养。今天给大家介绍一道以扫帚蘑和土豆为主材的家常菜，它的清爽口感和丰富营养一定会受到大家的喜爱。

一、选材准备

选用新鲜的扫帚蘑和土豆，洗净备用。

二、切片处理

将土豆和扫帚蘑分别切成片状，大小均匀，厚度约为1-2毫米。

三、热锅入油

将油倒入锅中加热，待油温升高后放入切好的土豆片煸炒。

四、加入调料

在煸炒土豆片时，可以加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，让土豆片更加有味道。

五、翻炒均匀

在煸炒过程中要不断地翻炒，以确保土豆片均匀受热，同时也防止煎糊。

六、放入扫帚蘑

当土豆片稍微有点焦黄的时候，就可以放入切好的扫帚蘑了。

七、调味翻炒

放入扫帚蘑后，可以再加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，然后和土豆片一起翻炒均匀。

八、焖煮收汁

当扫帚蘑出水后，可以盖上锅盖焖一会儿，待汁水收干即可关火。

九、摆盘装饰

将做好的扫帚蘑炒土豆片盛出，摆盘装饰，可以撒上一些青红椒丁或者葱花等点缀。

十、家人品尝

把做好的扫帚蘑炒土豆片端到餐桌上，让家人品尝这道美味可口的家常菜。

十一、营养价值

扫帚蘑是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。土豆则富含碳水化合物和维生素，是营养丰富的食品。

十二、热量控制

虽然土豆和扫帚蘑都是营养丰富的食品，但是在烹制过程中也要注意控制油和盐的用量，以免过度摄入热量。

十三、变化多样

扫帚蘑炒土豆片是一道很基础的家常菜，但是在烹制过程中也可以根据自己的口味做出一些变化，例如加入青椒、红椒或者洋葱等食材。

十四、适宜人群

这道菜适宜全家食用，尤其适合办公室白领和学生党，既容易携带又营养丰富。

十五、

扫帚蘑炒土豆片是一道简单易做，营养丰富，清爽可口的家常菜，希望大家喜欢。在烹制过程中要注意控制油和盐的用量，以免过度摄入热量。想要做出更多美味佳肴，就要多动手多尝试！

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