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牛排骨是美味的食材，而用孜然烤牛排骨更是一种美味的享受。下面，将为大家介绍孜然烤牛排骨的制作秘籍。
一、准备食材
准备好所需要的食材：牛排骨、孜然粉、盐、蒜、生姜、生抽、料酒和糖。
二、烤制牛排骨
将牛排骨洗净，剁成小块，加入盐、蒜、生姜、生抽、料酒和糖，拌匀，腌制30分钟左右。
三、涂抹孜然粉
将腌制好的牛排骨块取出，均匀地涂抹上孜然粉，搓揉均匀。
四、入烤箱预热
将烤箱预热至200度，放入已涂抹好孜然粉的牛排骨块。
五、翻煎牛排骨
烤制10分钟后，将翻面，并均匀地涂抹孜然粉，再烤10分钟。
六、再次翻面
烤制20分钟后，将牛排骨翻面，再烤10分钟。
七、出炉
在200度下再烤5分钟，即可出炉。
八、盛盘装饰
将烤好的孜然牛排骨盛到盘中，可以根据自己的口味加一些蔬菜或是水果等装饰品。
九、品尝
享受浓郁孜然香气的同时，感受咬上一口牛排骨肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。
十、调味
如果觉得孜然味道不够浓，还可以再加入适量的孜然粉和盐等调味料。
十一、挑选牛排骨
选择带有骨头的牛肉，口感更加鲜美多汁。
十二、注意火候
在烤制过程中要注意火候，不要过度焦黑或者不熟。
十三、掌握时间
每一步操作的时间掌握也非常重要，如腌制时间、烤制时间等，要根据食材的情况进行调整。
十四、适量孜然粉
孜然粉的用量不宜过多，否则会影响口感，同时也不宜过少，否则味道不够浓郁。
十五、
孜然烤牛排骨是一道美味的佳肴，既能满足口腹之欲，又可以体验不同的味觉感受。制作时需要注意细节和火候，尝试几次后就能掌握制作方法，做出一道完美的孜然烤牛排骨。
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