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在炎炎夏日，人们总喜欢喝些清凉解暑的饮品来缓解高温带来的不适。而以沙白冬瓜为主材料的汤，既清凉爽口，又具有美容养颜、降脂减肥等多种功效，成为了当下备受追捧的一款养生美食。
简介
沙白冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素C等多种营养成分，且低热量，可谓是健康饮食的不二之选。
选购
选择新鲜的冬瓜，表皮洁白干净、无明显划痕，手感坚实沉重者为佳。
准备材料
主材料：冬瓜500g；辅材料：鲜虾仁适量、鸡腿肉适量、金针菇适量、枸杞适量、盐适量。
清洗冬瓜
将冬瓜去皮、去籽，切成均匀的小块，然后用清水漂洗干净，备用。
处理辅材料
鸡腿肉去骨切小块，用盐腌渍10分钟，再用清水冲洗干净；虾仁去壳，用盐水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净；金针菇切去蒂部，洗净备用；枸杞用水泡发后沥干备用。
入锅烹调
锅中加入适量清水，放入冬瓜块，加热至开锅，撇去浮沫后加入鸡腿肉煮20分钟。
加入其他辅材料
将虾仁、金针菇和枸杞一起加入锅中，继续煮5分钟。
调味
根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可出锅。
上桌享用
将沙白冬瓜汤装入碗中，香气四溢、汤汁清爽，配上一些新鲜蔬菜或是面食，美味可口。
美容功效
沙白冬瓜富含维生素C等营养成分，有助于美白肌肤、防止皮肤老化，还可以促进身体代谢，减少皮下脂肪堆积，达到瘦身塑形的效果。
降脂减肥
沙白冬瓜汤低热量、低脂肪，适合脂肪过多的人群食用，有助于降低血液中胆固醇和三酰甘油水平，同时还能增加饱腹感，减少摄入热量。
保护肝脏
沙白冬瓜中富含一种叫做“甘露醇”的营养物质，有助于改善肝脏功能，保护肝脏健康。
预防感冒
沙白冬瓜富含维生素C，可以提高人体免疫力，预防感冒和流感等疾病。
小贴士
在加入辅材料时，可根据口味加入一些香菜、醋等调味料，提升汤的口感。
以沙白冬瓜为主材料的汤，简单易做，清爽可口，且有多种美容养颜、降脂减肥等功效。建议大家在夏日多尝试这款养生美食，享受健康生活。
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