滋补养生，以沙参玉竹鸡汤为主题的健康美食（家庭营养美食）

在现代社会中，快节奏的生活让我们很难保持健康的饮食习惯，我们需要一些具有营养价值的美食来补充身体所需。沙参玉竹鸡汤，是一种常见的滋补养生汤品，不仅美味可口，而且对人体有很好的保健作用。接下来，我们就来详细了解一下这款美食的制作方法和功效。

一、选材

1.选用新鲜的鸡肉：最好选择新鲜的土鸡肉，因为比市售鸡肉更加肥美。

2.精选滋补材料：沙参和玉竹是滋补汤料中不可缺少的两种材料。沙参能够滋阴清热，玉竹则具有健脾养胃的作用。

二、预处理

3.洗净食材：将鸡肉、沙参和玉竹都洗净，准备好其他辅料。

4.焯水处理：将鸡肉放入锅中煮沸，撇去浮沫后用冷水浸泡一下，让其表面凝固。

三、烹饪

5.开锅焯材：把洗净的沙参和玉竹也放入锅中焯一下水，去除杂质。

6.材料煲汤：把焯水后的鸡肉、沙参、玉竹等材料放入炖盅中。

7.加水入料：倒入适量的清水，水位略高于材料，关火后加盖。

8.炖煮时间：用小火炖煮约2个小时左右，让所有材料充分煮出汤汁。

四、调味

9.调味品添料：加入适量的盐、味精等调味品添味。

10.淋油散香：起锅前淋上少量的葱姜蒜油，增添汤的香气。

五、食用方式

11.精选配菜：可以根据自己的口味选择配菜，如木耳、花菇等。

12.热汤食用：将沙参玉竹鸡汤倒入碗中，加入所选配菜。

13.多次食用：鸡汤可以反复食用，每次食用后可以加入适量水再次煲汤，继续享受其营养。

14.注意事项：制作沙参玉竹鸡汤时，需要注意火候掌握，否则会影响口感和营养价值。

15.功效说明：沙参玉竹鸡汤能够补气养血、益肺润肤，适合于身体虚弱、气血不足的人群食用。

结语：通过以上的详细介绍，我们可以了解到沙参玉竹鸡汤的制作方法及其功效。这款美食不仅口味鲜美，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有很好的保健作用。在饮食习惯上，我们应该选择更加健康、营养的食品，让我们的身体更加强健。

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