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美食不仅是一种享受,更是一种生活方式。当我们品尝到一道美食时,就像是在品尝着一道艺术品,细细咀嚼着,感受着每一道菜品散发出的香气和口感。今天,我们将带您一起探索一道家常美食——沙茶肥牛饭,让您领略到家庭美食的魅力。
材料准备
将所需材料准备好,包括主要食材肥牛肉、米饭、蔬菜和调味料。肥牛肉要选用新鲜的品质好的牛肉,蔬菜可自由搭配,可依个人口味自行选择。
处理肥牛肉
将肥牛肉切成薄片,用料酒和生抽腌制10分钟左右。将腌制好的肥牛肉均匀散开,用清水冲洗干净,待用。
蒜末处理
将蒜头去皮洗净,切成小末备用。姜末处理:将姜切成小末备用。
菜品准备
将蘑菇、胡萝卜、豆角等蔬菜切成丁备用。将大葱切成小段,备用。
炒肉片
油热后,加入肉片翻炒至变色,然后加入葱段、蒜末和姜末炒香,放入少许生抽、盐巴等调味料炒匀。肉片变色后捞出待用。
炒蔬菜
锅中倒入适量油,加入胡萝卜丁、豆角丁、蘑菇等蔬菜翻炒。翻炒至熟后加入一勺料酒,再倒入肉片拌炒均匀。
调制沙茶酱
取一小碗,在其中加入适量的沙茶酱、生抽、料酒和蒸鱼豉油,搅拌均匀备用。
煮米饭
将洗净的米饭放入锅中加水,大火煮开后转小火煮至米饭变软。煮好的米饭盛出晾凉备用。
炒沙茶肥牛
将炒好的肉片和炒好的蔬菜,倒入沙茶酱中拌匀翻炒,直至沙茶酱均匀裹在肥牛上。
蒸
将拌好的菜品装入蒸盘中,上屉蒸5分钟左右。
装盘
将蒸好的菜品放在米饭上,撒上适量的香菜末、芝麻、辣椒丝等装饰即可食用。
口感介绍
沙茶肥牛饭香气四溢,肉质鲜嫩多汁,口感丰富。沙茶酱的味道浓郁独特,与肥牛肉相得益彰,让人吃得津津有味。
营养价值
沙茶肥牛饭富含蛋白质和各种营养物质,肥牛肉质地细腻,易于消化吸收,而蔬菜则含有丰富的维生素和纤维素,对身体健康大有裨益。
适合人群
沙茶肥牛饭适合各个年龄段的人群食用,尤其适合追求健康、美味、营养的人群。
通过以上步骤,我们成功制作了一道美味可口的沙茶肥牛饭。这道家常美食无需复杂的烹饪技巧,只需简单的准备和烹饪就能够做出一道色香味俱佳的美食,让我们一起享受美食带来的幸福感。
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