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肥牛肉质鲜嫩,金针菇营养丰富,沙茶酱香辣可口。这三种食材的搭配,让我们大快朵颐,尝到美味。
一:准备食材
将肥牛切成长条状,金针菇去掉根部洗净,沙茶酱备好。
二:腌制肥牛
在肥牛上撒上适量盐、胡椒粉、酱油,加入少许料酒,轻轻揉匀,放入冰箱腌制30分钟。
三:烫金针菇
将金针菇放入锅中加入适量水煮开,煮至变色即可捞出,放入冷水中浸泡。
四:包卷
将腌制好的肥牛均匀铺在金针菇上,稍稍卷起即可。
五:烤制
将包好的卷放入烤盘中,预热烤箱180度,烤10分钟。
六:切片
烤好后取出,将卷切成适当大小的薄片。
七:备料
将洋葱、胡萝卜、蒜末、辣椒末备好。
八:炒制
锅中放入适量油,加入洋葱、胡萝卜、蒜末、辣椒末炒匀。
九:加入沙茶酱
倒入适量沙茶酱,继续翻炒均匀。
十:倒入肥牛卷和金针菇
倒入切好的肥牛卷和金针菇,快速翻炒均匀。
十一:加入适量水
倒入适量水,继续翻炒均匀,煮至汁水浓稠即可。
十二:加入盐、糖调味
加入适量盐和糖调味,继续翻炒均匀。
十三:出锅装盘
装盘后撒上适量葱花和芝麻即可。
十四:食用小贴士
食用时可以搭配米饭或烤面包,口感更佳。
十五:沙茶肥牛卷金针菇的健康价值
沙茶肥牛卷金针菇丰富的营养素,可以增强身体免疫力,促进身体健康。
沙茶肥牛卷金针菇,是一道香鲜可口、健康营养的佳肴。它的制作简单易行,口感丰富,是一道适合家庭制作的美食。
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