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美食总是能让人们热爱生活，而自己动手制作美食更能让人感到满足和快乐。今天，我们来分享一道美味的自制沙茶鸡肉卷的制作方法，让你在厨房中也能享受美食带来的快乐。
1、准备材料：鸡胸肉、洋葱、彩椒、沙茶酱、盐、黑胡椒、橄榄油、蛋黄液、面粉、面包糠。
2、将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制10分钟。
3、洋葱和彩椒切成细丝备用。
4、热锅加入少量油，将腌制好的鸡肉片煎至两面金黄，取出备用。
5、再将洋葱和彩椒放入锅中炒熟，加入沙茶酱翻炒均匀。
6、将煎好的鸡肉片放入锅中，与沙茶酱翻炒，使其均匀上色。
7、将鸡肉卷放置冰箱冷藏室中，待其自然冷却。
8、准备裹面粉的蛋黄液和面包糠。
9、将鸡肉卷从冰箱中取出，沾上面粉的蛋黄液。
10、将沾有面粉蛋黄液的鸡肉卷裹上面包糠，压实成型。
11、将裹好面包糠的鸡肉卷放入预热至180度的烤箱中烤20分钟。
12、等到鸡肉卷变成金黄色，取出切成小段装盘。
13、撒上适量芝麻和香菜，可口的沙茶鸡肉卷就完成了。
14、一口咬下去，酥脆外皮，嫩滑多汁的鸡肉，加上浓郁的沙茶味道，让你的味蕾欢欣鼓舞。
15、自制美食虽然需要耐心和技巧，但一旦成功，那种成就感和满足感是无法用言语来形容的。让我们把这份快乐和美味分享给身边的朋友和家人，让他们也能感受到制作美食的乐趣。
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