以沙虫干冬瓜粥为食，滋补身心（探究沙虫干冬瓜粥的制作及营养价值）

每到秋冬季节，人们就开始注重滋补养生，而以沙虫干冬瓜粥为食，既能保暖又能滋补身体。此粥的制作方式简单，口感独特，而其所含有的营养成分也是极其丰富。下面我们就来探究一下如何制作沙虫干冬瓜粥以及它的营养价值。

一、准备材料：糯米、沙虫干、冬瓜、葱姜、盐

首先要准备好所需的材料，其中冬瓜要选用嫩度适宜的；沙虫干则是要选用新鲜的、无异味的，并且最好是在正规商店购买；糯米则是要在水中泡发，泡时间不要太久。

二、将沙虫干泡水发开并清洗

将沙虫干用温水浸泡一段时间后，再用清水反复冲洗干净。这样做可以使沙虫干更加干净卫生，口感也会更加鲜美。

三、将冬瓜去皮切块备用

将冬瓜去皮切成小块，这样可以更容易煮烂，熬出来的粥也会更加浓郁。

四、糯米蒸熟备用

将泡发好的糯米放入蒸锅中蒸熟，记得不要放太多水，否则煮出来的粥会很稀。

五、炒香沙虫干

用少许油将沙虫干煎至香气四溢，这样可以去除腥味，增添口感。

六、将葱姜放入锅中爆香

将切好的葱姜放入锅中爆香，这样可以使粥更加香味扑鼻。

七、加入适量清水煮开

将炒好的沙虫干和切好的冬瓜放入锅中，加入适量的清水，开大火煮开。

八、倒入蒸好的糯米

当水开后，将蒸好的糯米倒入锅中，不停搅拌，防止糯米沉底。

九、调味并盖盖子焖煮

加入适量的盐调味，盖上锅盖，将火调小，让粥焖煮片刻，使其更加入味。

十、再次搅拌均匀并煮烂

焖煮一段时间后，再次搅拌均匀，直至煮烂。

十一、装入碗中

将煮好的粥装入碗中，撒上少许葱花点缀，即可食用。

十二、沙虫干的营养价值

沙虫干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分。其中蛋白质含量高达67.6%，而脂肪含量仅为2.9%。

十三、冬瓜的营养价值

冬瓜性凉，可清热解毒。其所含有的维生素C含量较高，而且含有大量的钾离子，对于利尿消肿也有一定的作用。

十四、糯米的营养价值

糯米富含淀粉质，能够提供人体所需的能量。而且它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

十五、

以沙虫干冬瓜粥为食，不仅可以滋补身体，还能提供人体所需的多种营养成分。特别是在寒冷的季节，它更是一款暖身滋补的好选择。

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