网站首页 > 美食大全 正文
砂锅番茄牛腩煲是一道以牛腩和新鲜番茄为主料，搭配多种调料和配菜，经过慢火炖煮而成的美食佳肴。它的特点是滋味浓郁、香气四溢、汤汁浓稠，是家庭聚餐、朋友聚会必备的一道下饭佳肴。下面就让我们一起来了解它的做法吧！
准备食材
在烹制砂锅番茄牛腩煲之前，我们需要先准备好食材。主料有牛腩和新鲜的番茄；辅料有洋葱、姜片、蒜瓣、小青椒、花椒、八角、香叶等；还需要适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和料酒等调料。
处理食材
将牛腩切成块状，用开水焯水去血水和异味；番茄用开水烫去皮，切成块状；洋葱切成薄片，姜切成片状，蒜切成末状；小青椒去掉籽，切成小段状。
热锅爆香
将砂锅放在火上，倒入适量的油，加入花椒、八角、香叶等辅料爆香，直至出香味。
煸炒牛腩
将焯过水的牛腩放入锅中，煸炒至表面金黄色，香气四溢。
加入洋葱等配料
将切好的洋葱和姜片加入锅中，翻炒几分钟后加入蒜末和小青椒段，继续翻炒。
调味
加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
加水
将锅中的牛腩淋上适量的清水，水量要刚刚好淹过牛腩。
加入番茄
在锅中加入切好的番茄块，然后盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢火炖煮1-2个小时。
调味
在炖煮过程中，不断地尝一尝汤汁的味道，适量加盐、白胡椒粉等调料调味。
等待食材入味
经过慢火炖煮后，牛腩已经入味，汤汁也变得浓稠了，香气四溢。
装盘
将砂锅中的番茄牛腩煲盛到盘子里，撒上适量的葱花和香菜，美味的砂锅番茄牛腩煲就做好了！
品尝
喜欢牛肉的人一定会喜欢这道砂锅番茄牛腩煲，一股浓郁的牛肉香味扑鼻而来，配上新鲜的番茄，口感鲜美、回味无穷。
营养价值
这道砂锅番茄牛腩煲不仅味道美味，还具有营养价值。牛腩含有丰富的蛋白质、铁、锌等，番茄则含有丰富的维生素C、纤维素等，能够滋补身体。
注意事项
在制作砂锅番茄牛腩煲时，要注意火候和水量，避免煮干或者煮得太稀。还需要适当控制调料的用量，避免味道过咸或者过重。
砂锅番茄牛腩煲是一道味道浓郁、营养丰富的美食佳肴，制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来就能够做出美味的砂锅番茄牛腩煲。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都是不错的选择。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 品味美食，三峡口水鸡（在家享受正宗美味）
- 下一篇： 砂锅炖五花肉冻豆腐娃娃菜（家庭美食）
猜你喜欢
- 2024-11-22 蒜沫羊血的做法（重庆火锅必备）
- 2024-11-22 用蒜泥白菜为主角，做出美味佳肴（口感爽脆）
- 2024-11-22 独具特色的蒜泥香，口感鲜美的白切肉，来一份（独具特色的蒜泥香）
- 2024-11-22 轻松学会蒜泥拌鸡蛋做法（简单易学）
- 2024-11-22 蒜泥拌芦笋，爽口美味的清热佳品（清爽好吃）
- 2024-11-22 用蒜泥调味的芹菜叶拌鲜美清爽（打造健康又美味的素食小菜）
- 2024-11-22 蒜泥拌蒸茄，美味健康的家常菜（简单易学）
- 2024-11-22 蒜泥拌蒸茄子的做法（健康美味的家常菜）
- 2024-11-22 特色豆腐汤的做法（一道营养美味的汤菜）
- 2024-11-22 特色干锅虾的制作方法（超级美味的干锅虾怎么做）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 田七拌海螺，鲜香味美（以田七为主料）
- 教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 学习做天妇罗土豆虾球（简单易学的美食）
- 特色焖饭，一锅鲜香满足（用心熬制）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接