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在家煮菜的时候，喜欢用砂锅炖菜。因为这种炖菜方式不仅能够保留食材的营养，还能够让口感更加鲜美。今天，我要分享一道非常简单易学的砂锅红烧肉炖豆腐土豆的做法，希望大家也能够在家轻松制作美味佳肴。
一、准备食材
我们需要准备好所需的食材。食材包括：五花肉、豆腐、土豆、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水等。
二、处理五花肉
将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用清水焯水去腥。
三、处理豆腐
豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
四、处理土豆
土豆去皮，切成大小均匀的小块。
五、砂锅预热
将砂锅加热，放少量油，将五花肉煸炒至肉色发黄。
六、加入葱姜和料酒
加入葱姜和料酒，翻炒一会儿。
七、加入酱油
加入酱油，翻炒均匀，使五花肉均匀上色。
八、加入清水
加入清水，水量要保证将食材全部淹没。
九、加入白糖和盐
加入适量的白糖和盐，调味均匀。
十、放入豆腐和土豆
将处理好的豆腐和土豆放入砂锅中，翻炒均匀。
十一、改小火炖煮
将火调至小火，盖上盖子，煮至食材变软烂。
十二、调整口味
待食材煮烂后，可以适当调整口味，加入适量的味精或鸡精。
十三、出锅装盘
出锅前，可以加入适量的香菜或青蒜提香。
十四、享用美味
将炖好的红烧肉豆腐土豆盛在碗中，搭配米饭或面条食用，美味可口。
十五、
砂锅红烧肉炖豆腐土豆是一道美味可口的家常烹饪佳肴。这道菜品选用的食材健康营养，烹制方式简单易学，口感鲜美。家中制作这道菜品，不仅能够满足家人的胃口，还能够锻炼自己的厨艺技能。
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