砂锅豇豆炖排骨的家常做法（家有排骨和豇豆）

冬季来临，天气渐渐寒冷。这时候，我们就需要一份暖心的美食来温暖身体和心灵。砂锅豇豆炖排骨就是一道简单易学、美味可口、营养丰富的汤品，下面就为大家分享一下做法。

一、准备食材

准备好排骨、豇豆、葱姜蒜、红枣、枸杞等食材，并用水将排骨焯水去血水。

二、焯水

将焯水后的排骨放入清水中煮开，去除浮沫后，加入豇豆和红枣，焖煮至豇豆熟软。

三、入味

加入适量盐、生抽、料酒等调料，然后放入葱姜蒜等佐料，再次焖煮片刻，待味道入佳后关火。

四、放入枸杞

加入适量的枸杞，再焖煮10分钟左右，让汤汁更加浓郁。

五、取出食材

将排骨、豇豆、红枣、葱姜蒜等食材捞出，放入砂锅中备用。

六、砂锅加热

将砂锅放在火上加热，加入适量的食用油，将排骨和豇豆等食材倒入砂锅中。

七、翻炒

用中火翻炒均匀，加入适量的盐、白胡椒粉等调味料继续翻炒。

八、加水

倒入清水，稍微多加一点，水位以盖过所有食材为宜。

九、大火煮开

加热到大火，等水开后转中小火慢慢炖煮。

十、中途加料

随着时间的推移，汤汁会越来越浓稠，可以适当加一些清水或鸡汤，以保持汤汁的浓稠度。

十一、盖上盖子

待汤汁浓稠后，盖上盖子，改小火焖煮10分钟左右。

十二、调味

根据口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅。

十三、摆盘

将砂锅中的砂仁等杂物捞出，放入碗中，然后将豇豆和排骨等食材盛入汤汁中，最后淋上一些热油即可。

十四、健康营养

豇豆炖排骨是一道健康营养的家常菜，豇豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，能够有效降低胆固醇和血脂。而排骨则富含蛋白质和钙质，有益于增强体质和骨骼健康。

十五、

砂锅豇豆炖排骨是一道健康美味的家常菜，制作简单易学，只需准备好食材，焖煮片刻，即可享受香气四溢的美食。在冬季寒冷的日子里，来一份暖心的豇豆炖排骨，为身体和心灵注入温暖和力量。

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