瘦肉豆角焖面，营养美味双不误（手把手教你制作这道家常菜）

瘦肉豆角焖面，是一道家常菜。它的做法非常简单，食材也十分常见。但是，这道菜营养丰富、美味可口，是家庭日常餐桌上的一道经典佳肴。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道菜吧！

一：选购食材，准备材料

选用面条最好选择细面条，口感好吃易入味；瘦肉可以选择瘦肉片或者瘦肉末；豆角要选新鲜无斑点的青豆角；葱姜蒜、盐、油、酱油等调味品。

二：豆角的处理

将豆角洗净，去掉头尾，切成约两指宽的小段，放入盐水中浸泡十分钟，这样能够去除掉豆角中多余的叶毛。

三：瘦肉处理

将瘦肉切成片或者末，用盐、料酒等调料腌制五分钟，去除肉腥味。

四：面条的准备

将面条放入沸水中煮熟，放凉水中过冷水，控水后备用。

五：锅内爆香调味品

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣，翻炒至香味出来。

六：放入豆角和肉片

将处理好的豆角放入锅内翻炒均匀，再放入腌制好的瘦肉片或末，继续翻炒几分钟。

七：加入适量水

倒入适量清水，让水和材料都充分混合。注意不要加太多水，否则会影响最后的口感。

八：焖煮面条

待水开后，放入面条。将面条和材料用铲子均匀地拌匀，然后加盖子焖煮约两分钟，这样面条能够充分地吸收汤汁中的味道。

九：调味

再加入适量酱油、盐等调味品，翻炒均匀，这样面条和豆角、瘦肉的味道就能够完全融合在一起了。

十：出锅装盘

待汤汁收干后，关火，将煮好的面条、豆角和瘦肉一起盛到盘中。可以根据口味加入适量葱花、香菜等喜爱的配料。

十一：瘦肉豆角焖面的营养价值

这道菜不仅美味，而且营养价值十分高。豆角富含膳食纤维、蛋白质、钾、钙等元素，有助于促进肠胃蠕动、增强免疫力；瘦肉则富含优质蛋白质，具有补肾养血、益气强壮的功效；而面条则是主食中必不可少的一种，富含碳水化合物，有助于提供身体所需的能量。

十二：食用建议

这道菜做法简单，营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道经典佳肴。吃瘦肉豆角焖面的时候，可以搭配一些青菜、蛋羹等小菜，既能够增加菜品的色香味，又能够让饮食更加全面均衡。

十三：注意事项

豆角在烹饪过程中要充分焖煮，这样才能够使其口感更加鲜美。如果时间不充足，可以用锅盖焖煮更长时间；瘦肉在处理过程中要加入适量的盐和料酒，去掉肉腥味，但是也不要加太多，否则会影响菜品的口感。

十四：瘦肉豆角焖面的变化

这道菜有很多变化，可以根据自己的口味做出一些改变。可以加入红萝卜丁、土豆丁等蔬菜，让菜品更加营养丰富；也可以加入少许五香粉或者辣椒粉，让口感更为丰富。

十五：

瘦肉豆角焖面是一道简单易学、营养美味的家常菜品。它不仅能够提供身体所需的营养元素，还能够满足味蕾的口感需求。在日常生活中，我们可以尝试着自己动手制作这道菜，享受制作美食的乐趣。

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