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早餐是一天中最重要的一餐,但是有些人因为时间不够,或者对于烹饪技巧不够娴熟,很难做出营养丰富的早餐。然而今天我们要介绍的瘦肉鸡蛋羹,既健康又容易制作,适合忙碌的上班族和家庭主妇。接下来我们将详细介绍制作步骤和注意事项。
准备好食材
在制作瘦肉鸡蛋羹之前,我们需要准备好食材。需要的食材有:鸡蛋、瘦肉、盐、酱油、淀粉、葱花和清水。
处理瘦肉
将瘦肉切成小块,用清水洗净并沥干水分。加入盐、酱油搅拌均匀,再加入一些淀粉搅拌至瘦肉表面有一层均匀的淀粉膜。
准备打蛋液
将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水和盐,搅拌均匀。
热锅下油
将锅烧热,加入少量油,将瘦肉放入锅中,用中小火煎至两面金黄色,然后将其放入碗中备用。
倒入打蛋液
用相同的锅加少量油,将打好的蛋液倒入锅中,用锅铲推动蛋液,让其均匀分布。
加入煎好的瘦肉
将煎好的瘦肉放在蛋液上,轻轻地将瘦肉嵌入蛋液中。
撒上葱花
撒上适量的葱花,让其在瘦肉鸡蛋羹上扮靓。
盖上锅盖
将锅盖盖上锅子,小火焖煮约2-3分钟,让瘦肉鸡蛋羹充分蒸熟。
翻面继续焖煮
将瘦肉鸡蛋羹翻面,继续用小火焖煮约1-2分钟,让瘦肉鸡蛋羹熟透。
出锅装盘
瘦肉鸡蛋羹熟透后,关火取出,装盘享用。可以根据个人口味,加入一些喜欢的调料增添口感。
注意事项
在制作瘦肉鸡蛋羹时,需要将瘦肉处理干净,并且在加入淀粉时充分搅拌,以免在煎炒过程中发生粘连。在加入打蛋液时需要用小火,让蛋液均匀铺开。
营养价值
瘦肉鸡蛋羹是一道营养丰富的早餐,富含高蛋白、低脂肪的营养成分,对于减肥和保持健康都有很好的帮助。
适宜人群
适宜所有人群食用,特别是需要减肥和控制体重的人群。
瘦肉鸡蛋羹是一道健康营养的早餐,制作简单,口感鲜美,营养丰富。对于上班族和家庭主妇来说,既能保证营养又能轻松快速制作,是一款实用又好吃的菜品。
推荐
推荐在早餐时食用,搭配一碗米饭或者面条,口感更佳。
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