美味又健康（简单易学）

瘦肉芥菜汤是一道美味又健康的汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合夏天食用。瘦肉和芥菜都是非常健康的食材，含有多种营养物质，对身体有很多好处。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的瘦肉芥菜汤。

准备工作

我们需要准备好以下的材料：瘦肉、芥菜、葱、姜、盐、生抽、油。然后将瘦肉切成小块，芥菜切成段状备用。

处理芥菜

将芥菜放入清水中浸泡十分钟，然后用清水洗净，去除杂质和泥土。

处理瘦肉

将瘦肉块放入冷水中浸泡半小时，然后捞出洗净，备用。

葱姜炒香

将葱和姜切成末，倒入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。

加入瘦肉

将处理好的瘦肉块倒入锅中，继续翻炒，使其外表变色。

加入清水

将适量的清水倒入锅中，放入少许盐和生抽，搅拌均匀。

焯水

待水开后，将煮沸三分钟左右，焯去浮沫。

加入芥菜

焯过水后将芥菜块放入锅中，煮至芥菜熟透即可。

瘦肉芥菜汤的调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

多样食用

除了可以单纯的享受汤的美味，还可以根据个人口味添加一些配菜，如豆腐、香菇、粉丝等等。

瘦肉芥菜汤的功效

瘦肉芥菜汤具有滋阴降火、清热解毒、润肠通便的功效，尤其适合夏天食用。

芥菜的营养价值

芥菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等多种营养素，尤其是维生素C的含量非常高。

瘦肉的营养价值

瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养素，而且其脂肪含量较低，比其他肉类更加健康。

瘦肉芥菜汤的适宜人群

瘦肉芥菜汤适宜于体弱多病、消化不良、便秘等人群食用，尤其是肠胃不好的人可以多喝一些。

瘦肉芥菜汤是一道美味又健康的汤品，其制作过程简单易学，口感鲜美。无论是单纯享用还是添加一些配菜都十分美味。希望大家在夏天可以多多尝试制作瘦肉芥菜汤，享受它的美味和健康。

Tags：瘦肉芥菜汤