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草姑是一种野生菌类，其肉质鲜嫩，口感清香。炒草姑配上瘦肉和腊肉，能够让这道菜更加美味可口。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美食吧！
准备食材
准备好所需的草姑、瘦肉和腊肉。将瘦肉切成薄片，腊肉切成小块，草姑摘去根部沙土。
预处理食材
将切好的瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。将草姑在清水中稍微泡一下，去掉表面的杂质。
热锅加油
将锅置于火上，倒入适量油，加热至七八成热。
爆香调料
加入葱姜蒜爆香，然后加入腊肉煸炒，直到腊肉出油。
煸炒瘦肉
将腌制好的瘦肉片逐一放入锅中煸炒至八成熟，盛出备用。
放入草姑
将草姑放入锅中，翻炒均匀，出香味后加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
加入煸炒好的肉片
将煸炒好的瘦肉片放入锅中，和草姑一起翻炒均匀。
调整口感
尝一下口感，如有需要可以再加入适量调料，以达到个人喜好。
起锅装盘
将草姑炒肉装盘，撒上葱花，可以进行美食的品尝了。
草姑的功效
草姑是一种富含蛋白质和维生素B族的食材，对身体健康有很好的保健作用。
瘦肉的好处
瘦肉富含优质蛋白质，脂肪含量较低，有助于调节血脂、预防肥胖等。
腊肉的美味
腊肉是我国传统美食之一，其香味浓郁，口感鲜美，是许多家庭菜肴的重要调料。
草姑炒肉的适宜人群
草姑炒肉对于喜欢食用野生菌类的人群非常适宜。肉类中含有大量优质蛋白质，对于需要补充蛋白质的人群也很适合。
草姑炒肉的营养价值
草姑炒肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够为身体提供丰富的营养成分。
草姑炒肉是一道美味可口、营养丰富的家庭菜肴。通过加入瘦肉和腊肉的做法，让草姑的口感更加鲜嫩，香味更加浓郁。建议大家可以尝试制作一下，一定会有意想不到的口感惊喜。
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