以青芦笋为主角，搭配瘦肉鲜虾，做出简单营养的美味佳肴（以青芦笋为主角）

每个人都有自己的美食口味，但不少人更注重营养与健康。那么今天小编就要分享一道营养美味的佳肴——瘦肉鲜虾炒青芦笋。它简单易做，口感清新爽口，更有丰富的营养成分，让你健康又满足。

准备材料：瘦肉、鲜虾、青芦笋、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精等

首先要准备好所需的材料，瘦肉切成片状备用，鲜虾去壳去头洗净备用，青芦笋切段备用，蒜末备用，其他调料也一并准备好。

烹饪前的处理：瘦肉用料酒、盐和生抽腌制半小时，青芦笋放入开水中焯水

为了让瘦肉更加嫩滑入味，可以提前腌制；而青芦笋焯水可以去除它的涩味，让口感更佳。

热锅凉油，爆香蒜末

将锅烧热，加入适量的油，等油温升高后倒入蒜末，爆香后捞出备用。

将瘦肉和鲜虾放入锅中爆炒

将锅中剩余的油加热，放入瘦肉和鲜虾，翻炒至变色。

加入焯过水的青芦笋，快速炒匀

将焯过水的青芦笋放入锅中，快速翻炒均匀。

放入适量的盐和鸡精进行调味

依据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味。

加入适量的清水烧开

倒入适量的清水，让它煮沸。

加入少量的生抽提味

加入少量的生抽，可以提味。

用水淀粉勾芡

将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

起锅装盘，美食完成

将炒好的佳肴起锅装盘，美食完成，可以开动了。

瘦肉的营养价值

瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有利于增强人体免疫力。

鲜虾的营养价值

鲜虾含有较为丰富的蛋白质、钙质和维生素B2、B6等营养素，具有滋补身体、强身健体之功效。

青芦笋的营养价值

青芦笋是一种低热量、高纤维、高维生素的蔬菜，富含钾、铁、维生素C等营养成分，对人体健康有多种好处。

营养均衡，适量食用

瘦肉鲜虾炒青芦笋这道佳肴，不仅营养丰富，口感清新，而且热量不高，是一道非常适合健康饮食的美食佳肴。但也要注意适量食用，不可贪多。

结语

这道瘦肉鲜虾炒青芦笋，是一道简单又美味的佳肴。它不仅口感清新、健康营养，还有丰富的营养成分，相信大家一定会喜欢。赶快动手试试吧！

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