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孜然牛肉粒是一道美味可口的菜品，尤其适合喜欢重口味的人们，它的制作方法简单易学，下面将为大家详细介绍。
选购新鲜的食材
在制作孜然牛肉粒之前，首先需要准备好新鲜的食材，包括牛肉、洋葱、辣椒、蒜头等等。
牛肉的处理方法
将选购好的牛肉洗净后，切成小块，用少量盐、酱油和淀粉进行腌制，让它入味。
调制孜然香料
制作孜然牛肉粒时需要准备一份孜然香料，其中包括孜然粉、辣椒粉、花椒粉等多种调料。
热锅凉油
将锅置于火上，加入适量的油，待锅内油温上升后加入蒜末和姜片煸炒。
放入牛肉翻炒
将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至表面变色，捞出备用。
炒洋葱和辣椒
用同一锅将洋葱和辣椒翻炒，放入事先制作好的孜然香料中继续翻炒。
加入肉块翻炒
将之前炒好的牛肉块放入锅中，和孜然香料一起混合翻炒，让它更加入味。
淋入适量的生抽
在混合翻炒过程中，可以适量淋入生抽，增加味道和口感的多样性。
加入少量清水
在混合翻炒的过程中，如果感觉牛肉过于干燥可以适量加入清水，并稍微焖一会儿。
收汁
待牛肉块和孜然香料充分混合后，可以收汁，让牛肉块更加美味可口。
装盘
将煮好的孜然牛肉粒盛放在盘子里，撒上适量的葱花和香菜，增添口感。
适量调味
在装盘完成后，可以根据个人口味适量添加盐、醋、味精等调味料，增加风味。
配上小菜
制作好孜然牛肉粒后，可以搭配适当的小菜，如凉拌黄瓜、爆炒豆芽等，更加丰富营养。
注意事项
在制作孜然牛肉粒的过程中，需要掌握好火候和时间，以免造成牛肉过于烤干或煮烂。
孜然牛肉粒是一道美味可口的家常菜品，制作简单易学，只要掌握好关键的制作方法和技巧，就能轻松做出鲜美可口的孜然牛肉粒。
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