手擀面新吃法，美味又健康（一次性学会四款蔬菜手擀面做法）

手擀面作为传统的面食，一直深受人们的喜爱。而蔬菜手擀面则是一种更加健康的吃法，不仅口感好，而且营养丰富，特别适合现代人的饮食习惯。下面就让我们一起来学习几款简单易学的蔬菜手擀面做法，让你的餐桌更加多彩！

一、番茄手擀面

介绍：将新鲜番茄和小麦粉制成面团，再配以适量的食盐和油，经过揉面、切条、煮熟等步骤后，即可制成美味可口的番茄手擀面。

首先准备新鲜的番茄和小麦粉，将番茄去皮，去籽后搅拌成泥状。然后将小麦粉加入番茄泥中，搅拌均匀，揉成面团。将面团放置一段时间，让面筋充分休息后，再开始揉面，揉至面团表面光滑，有弹性为止。将面团分成若干份，擀成条状，切成长短适中的面条。将面条煮沸，加入适量的食盐和油，煮熟后捞出即可。

二、菠菜手擀面

介绍：将鲜菠菜和小麦粉制成面团，再加入适量的食盐和油，经过揉面、切条、煮熟等步骤后，即可制成美味可口的菠菜手擀面。

首先准备新鲜的菠菜和小麦粉，将菠菜洗净切碎，放入搅拌机中打成泥状。然后将小麦粉加入菠菜泥中，搅拌均匀，揉成面团。将面团放置一段时间，让面筋充分休息后，再开始揉面，揉至面团表面光滑，有弹性为止。将面团分成若干份，擀成条状，切成长短适中的面条。将面条煮沸，加入适量的食盐和油，煮熟后捞出即可。

三、胡萝卜手擀面

介绍：将新鲜胡萝卜和小麦粉制成面团，再配以适量的食盐和油，经过揉面、切条、煮熟等步骤后，即可制成美味可口的胡萝卜手擀面。

首先准备新鲜的胡萝卜和小麦粉，将胡萝卜去皮切碎，放入搅拌机中打成泥状。然后将小麦粉加入胡萝卜泥中，搅拌均匀，揉成面团。将面团放置一段时间，让面筋充分休息后，再开始揉面，揉至面团表面光滑，有弹性为止。将面团分成若干份，擀成条状，切成长短适中的面条。将面条煮沸，加入适量的食盐和油，煮熟后捞出即可。

四、南瓜手擀面

介绍：将新鲜南瓜和小麦粉制成面团，再配以适量的食盐和油，经过揉面、切条、煮熟等步骤后，即可制成美味可口的南瓜手擀面。

首先准备新鲜的南瓜和小麦粉，将南瓜去皮切碎，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜压成泥状，加入小麦粉中，搅拌均匀，揉成面团。将面团放置一段时间，让面筋充分休息后，再开始揉面，揉至面团表面光滑，有弹性为止。将面团分成若干份，擀成条状，切成长短适中的面条。将面条煮沸，加入适量的食盐和油，煮熟后捞出即可。

结语：以上四款蔬菜手擀面做法简单易学，既美味又健康，非常适合家庭自制。不妨在闲暇之余试着做一下，相信会为你的餐桌增添更多色彩和乐趣！

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