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现代人越来越注重健康饮食，对于高糖、高脂的甜品产生了极大的抵触。但是，甜食对于人类的情感需求是无法否认的，我们总不能完全舍弃吧。有没有一种既美味又健康的甜品呢？没错，就是以蔬菜水果泥抹茶蛋糕！它既低脂又低糖，同时还能够补充人体所需的各种维生素和微量元素。赶紧来学学吧！
1.准备工作：洗净蔬菜水果，去皮去核切成小块。将抹茶粉和面粉混合筛入盆中。
2.制作泥料：将蔬菜水果块放入搅拌机中打成泥，加入适量白糖搅拌均匀。
3.制作蛋糕底：将鸡蛋清和蛋黄分开，打发蛋白至硬性发泡，加入适量白糖继续打发至顶端翘起。
4.搅拌面糊：将打散的蛋黄液加入制作好的泥料中，搅拌均匀。
5.倒入蛋糕烤盘：将搅拌好的面糊倒入已经预热好的蛋糕烤盘中，用手敲打几下排出气泡。
6.烘烤蛋糕：将蛋糕烤盘放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烤20-25分钟。
7.准备抹茶酱：将抹茶粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀。
8.制作抹茶奶油：将淡奶油加入抹茶酱中，打发至顶端翘起。
9.装饰蛋糕：将制作好的抹茶奶油涂抹在蛋糕上，可以加入一些水果块作为装饰。
10.冷藏蛋糕：将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏半小时。
11.切分享用：将蛋糕切成小块，即可品尝到美味的蔬果泥抹茶蛋糕。
12.健康价值：蔬菜水果泥中含有大量的维生素和微量元素，能够补充人体所需的营养成分。
13.低糖低脂：通过使用泥料代替了传统蛋糕中的油脂和糖分，做出了低糖低脂的抹茶蛋糕。
14.随意DIY：制作泥料的时候可以根据自己喜好加入不同的蔬菜水果，制作出不同口感的抹茶蛋糕。
15.结语：以蔬菜水果泥抹茶蛋糕，不仅健康美味，而且简单易学。赶快试着做一做吧！
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