鼠曲草青团的制作方法（做美味甜品）

中国的传统美食源远流长，其中甜品也是不可或缺的一部分。作为一种具有浓郁地方特色的汉族传统点心，鼠曲草青团以独特的口感和香甜味道深受人们的喜爱。鼠曲草青团是以鼠曲草（一种中药材）作为馅料，加上糯米粉制成的圆形糕点。今天，我们就一起来学习制作这款美味的鼠曲草青团吧。

一、准备材料

准备好需要用到的糯米粉、白糖、绿豆沙、鼠曲草等材料。

二、搅拌糯米粉

将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到它变得柔软有弹性。

三、制作鼠曲草馅料

将鼠曲草浸泡在温水中20分钟，去除泥沙，然后捣成泥状。将绿豆沙和适量的白糖混合在一起，然后加入鼠曲草泥，搅拌均匀。

四、包馅

将搅拌好的糯米粉揉成一个团，然后分成小块，每个小块用手掌压扁成扁平圆形，然后放入鼠曲草馅料。将糯米粉团包裹住馅料，搓成圆球状。

五、煮鼠曲草青团

将制作好的鼠曲草青团放入沸水中，直到它们浮起来并煮熟。

六、过凉水

将煮熟的鼠曲草青团放入冷水中浸泡3分钟，使其变得更加柔软。

七、沥干水分

将浸泡后的鼠曲草青团放到盘子上，倒上一些清水，然后将它们晾干。

八、煮红糖水

将一定量的白糖加入适量的水中，煮至糖溶解，加入适量的红糖颜色变深。

九、浸泡鼠曲草青团

将晾干的鼠曲草青团放入红糖水中浸泡片刻，让鼠曲草青团更加甜美可口。

十、准备碗盘

将鼠曲草青团倒入碗盘中，并在上面倒上适量的红糖水。

十一、装饰

在鼠曲草青团上撒上一些芝麻或糖粉，增加其美感。

十二、享受美食

将制作好的鼠曲草青团盛在小碗里，一口一个，享受香甜的口感。

十三、保存方法

制作好的鼠曲草青团可以放入冰箱中冷藏，保持其新鲜度。

十四、食用注意事项

由于鼠曲草具有一定的药用价值，因此建议每次不要食用太多。同时，对于孕妇和小孩，也需要注意控制食用量。

十五、

通过学习制作鼠曲草青团，我们不仅可以品尝到传统的美食佳品，更能够体验到制作美食的乐趣。希望大家可以通过自己的努力，制作出更加美味的鼠曲草青团，享受生活中的每一份美好。

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