用木薯粉做出口感鲜美的千层糕（传统糕点新升级）

千层糕是一种具有浓郁中华风味的传统糕点，香甜可口，质地绵软，口感十分独特。而近年来，以薯粉为材料的千层糕也逐渐流行起来，由于其材料特殊，口感更佳，备受食客的喜爱。本文就为大家介绍一种用木薯粉做出口感鲜美的千层糕的做法，让你也能在家里享受到这道美食。

一、准备原材料——木薯粉、葡萄糖浆、鸡蛋、牛奶、白砂糖、植物油、泡打粉

在制作之前，我们需要准备好所需的原材料。这些材料都可以在超市或者食品店购买到。其中最重要的是木薯粉，因为这是制作千层糕的主要材料之一，而其他材料则是为了增加口感或调味所需。

二、制作蛋糊——将鸡蛋、白砂糖、牛奶搅拌均匀

将鸡蛋、白砂糖和牛奶混合在一起，打出均匀的蛋糊。这一步是为了将鸡蛋和糖的味道融入到千层糕中，从而让糕点更加美味。

三、加入木薯粉——搅拌均匀形成面糊

将木薯粉倒入蛋糊中，不断搅拌均匀，直到形成一个柔软的面糊。木薯粉是千层糕的主要材料，因为它可以让糕点变得更加柔软和有弹性，同时不会影响口感。

四、加入植物油——使面糊更加润滑

在面糊中加入适量的植物油，搅拌均匀。这一步可以使面糊更加润滑，从而让千层糕更加顺滑和柔软。

五、加入泡打粉——让千层糕更加蓬松

在面糊中加入泡打粉，搅拌均匀。泡打粉可以增加千层糕的蓬松度，让它看起来更加饱满和诱人。

六、烤制千层糕皮——将面糊铺在烤盘上，放入烤箱中烤制

将面糊铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。需要注意的是，每一层的面糊应该尽量均匀地铺开，以便让千层糕的层次感更加分明。

七、切割千层糕皮——将烤好的面皮切成适当大小的形状

待千层糕皮烤好后，用刀将它切成适当大小的形状。这一步需要技巧，可以根据自己的口味和喜好来进行调整。

八、制作千层——将切好的面皮叠在一起，涂上葡萄糖浆

将切好的面皮叠在一起，涂上适量的葡萄糖浆，以便让千层之间更加黏稠，从而让整个千层糕变得更加美味。

九、焖制千层糕——将千层糕放入蒸锅中焖制

将千层糕放入预热好的蒸锅中焖制，需要约30分钟左右。这一步可以让千层糕的味道更加浓郁，口感更加柔软和鲜美。

十、晾凉——将焖制好的千层糕取出晾凉

将焖制好的千层糕取出晾凉，等到它完全冷却后再进行下一步的操作。这一步的目的是为了让千层糕更加饱满和有弹性。

十一、切片——将千层糕切成适当大小的块状

待千层糕晾凉后，用刀将它切成适当大小的块状。这一步同样需要一定的技巧，可以根据自己的喜好来进行调整。

十二、再次焖制——将切好的千层糕块再次放入蒸锅中焖制

将切好的千层糕块再次放入蒸锅中焖制，需要约10分钟左右。这一步可以让千层糕的口感更加柔软和鲜美，同时让整个糕点更加美味。

十三、装盘——将焖制好的千层糕块装入盘中

待焖制好的千层糕块取出后，将它们装入盘中。这一步需要注意摆放的美观性，可以根据自己的喜好来进行调整。

十四、美化——在千层糕上撒上适量的花生碎

为了让千层糕看起来更加漂亮和诱人，可以在它上面撒上适量的花生碎。这一步也可以增加千层糕的口感和营养价值。

十五、——口感鲜美的木薯粉千层糕制作完成

通过以上的步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、香甜可口的木薯粉千层糕了。它不仅味道美好，而且还具有丰富的营养价值，是一道备受欢迎的传统糕点新升级版。

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