手把手教你制作美味薯粉肉丸子（口感鲜美的薯粉肉丸子）

薯粉肉丸子是一道美味可口的家常菜，深受大家喜欢。今天，我将和大家分享一下我的独门制作方法，让大家在家也能轻松制作出口感鲜美的薯粉肉丸子。只要跟着我的步骤一步步来，你也能成为一名薯粉肉丸子大师。

准备工作

在制作薯粉肉丸子之前，我们需要先准备一些食材。这些食材包括：猪肉末、薯粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋。

泡发薯粉

将薯粉泡在温水中，待薯粉变软后，捞起来沥干水分。这样可以让薯粉更容易和其他食材混合在一起。

制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋。用手将所有食材充分搅拌均匀，直到肉馅有粘性。

加入薯粉

将泡发好的薯粉加入肉馅中，继续搅拌均匀。这样可以使肉馅更加紧实，口感更佳。

揉搓肉馅

将肉馅揉搓成圆球状，然后用手稍微拍扁，这样做可以使肉丸子的形状更好看。

烹饪准备

准备一个平底锅，将锅底涂上一层薄油，然后放入肉丸子。

翻煎肉丸子

用中小火煎肉丸子，每个面煎至金黄色即可。要注意翻面时不要让肉丸子碎裂。

加入清水

将煎好的肉丸子从锅中取出，放到一旁备用。在锅中倒入清水，水量要稍微多一些，因为我们需要让肉丸子煮熟。

加入调味料

在水中加入葱、姜、盐、生抽和料酒等调味料，烧开后尝一下味道是否合适，如果不够咸可以再适量加盐。

再次放入肉丸子

等水烧开后，将煎好的肉丸子放回锅中，盖上盖子。煮10-15分钟，直到肉丸子熟透。

加入青菜

将洗净的青菜切成小段，放入锅中，继续煮1-2分钟。这样可以让青菜保持脆嫩的口感。

出锅

等到肉丸子和青菜都煮熟后，就可以关火了。将锅中的薯粉肉丸子捞出来，放到盘子里。

装饰

可以在薯粉肉丸子上撒上一些葱花或者香菜叶，这样可以增加美食的颜值。

品尝

用筷子夹起一颗薯粉肉丸子，放入口中嚼一嚼，可以感受到肉丸子中蕴含的丰富味道。薯粉的口感Q弹，肉馅鲜嫩多汁，让人回味无穷。

薯粉肉丸子是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易懂，而且食材也十分容易取得。不仅适合家庭自制，也可以在聚会或者宴请等场合拿出来招待客人。相信你们一定会喜欢上这道美食！

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