用薯片做的厚蛋烧（美味易做的薯片厚蛋烧）

想必很多人都有过去餐厅品尝厚蛋烧的经历，但是回到家之后，想再次享受到那种美味的感觉却很困难。今天，我们将教你如何用简单的材料，在家也能做出与餐厅相媲美的薯片厚蛋烧。

一、准备材料

二、处理土豆片

三、制作薯片底层

四、准备肉类材料

五、制作肉馅酱汁

六、加入蛋液

七、盖上一层薯片

八、开火蒸煮

九、调制酱汁

十、把酱汁倒在薯片厚蛋烧上

十一、继续蒸煮

十二、美食完成

十三、如何更好的食用薯片厚蛋烧

十四、小贴士

十五、

一、准备材料

想要制作美味的薯片厚蛋烧，首先需要准备好所需的材料。需要的材料有：土豆片、猪肉末、鸡蛋、洋葱、大葱、姜片、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。

二、处理土豆片

将土豆洗净后，用切菜器将土豆切成薄片，厚度大概在2-3毫米左右。为了使土豆片之间能够互相挂钩，在切土豆的时候可以切一个小口，这样土豆片之间就可以更紧密地连接起来。

三、制作薯片底层

将切好的土豆片整齐地放在碗中，用手压实。可以用筷子在土豆片上轻轻戳几个洞，以免在煮的过程中土豆皮破裂。

四、准备肉类材料

将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。将洋葱、大葱切成小块备用。

五、制作肉馅酱汁

将热水倒入碗中，加入少量盐和姜片。将肉馅搅拌均匀后，将之放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。将焯好水的肉末放入平底锅中，加入适量清水煮开，加入洋葱、大葱继续煮。

六、加入蛋液

将2个鸡蛋打散，加入鸡精、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后倒入平底锅中与煮好的肉末一起翻炒。

七、盖上一层薯片

将炒好的鸡蛋和肉末倒入碗中，在碗中铺上一层压实的土豆片。

八、开火蒸煮

将碗放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改小火，用锅盖盖上，蒸煮约15-20分钟左右。需要注意的是，在蒸煮的过程中，可以适量地加入些许清水，以防止薯片底层糊底。

九、调制酱汁

将生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉加入碗中，搅拌均匀。

十、把酱汁倒在薯片厚蛋烧上

将制好的酱汁倒在蒸煮好的薯片厚蛋烧上，注意需要使整个酱汁均匀地覆盖在薯片厚蛋烧的表面。

十一、继续蒸煮

将加好酱汁的薯片厚蛋烧放回锅中继续蒸煮10-15分钟，使酱汁更好地渗透到薯片底层中。

十二、美食完成

经过约半个小时的烹饪，一份美味可口的薯片厚蛋烧就完成了。让人垂涎三尺的香气随之飘散开来。

十三、如何更好的食用薯片厚蛋烧

将薯片厚蛋烧倒扣在盘子中，切成小块。可以选择另加些许生菜叶和番茄块来搭配食用，这样会更加美味。

十四、小贴士

在制作薯片厚蛋烧的过程中，需要注意掌握好火候，以免糊底和熟度不够。在调制酱汁的过程中，可以适量增减各种调料，以达到个人口味的最佳状态。

十五、

以上便是制作美味薯片厚蛋烧的详细步骤，通过简单的食材与烹饪技巧，我们可以在家中轻松做出餐厅级别的美食，让我们的生活变得更加美好。尝试一下吧，保证让你爱上这道美食！

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