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在家里做一顿美味的晚餐是件非常愉快的事情。如果你想让家人和朋友品尝到一道非常特别的佳肴,那么薯蓉虾球绝对是一个不错的选择。这道菜肴味道鲜美、外脆里嫩、色泽金黄,而且制作起来也很简单。下面我们来详细了解一下这道菜肴的制作方法。
1.选购食材:选择新鲜的鲜虾和土豆是做好这道菜肴的重要保证。为了保证口感和质量,建议选用新鲜的虾仁和土豆。
2.剥虾去头:将新鲜的虾去壳去头,取出虾线,洗净备用。
3.准备土豆:将土豆洗净去皮,切成小块,放入锅中加水煮熟备用。
4.制作薯泥:将土豆捣成泥状,放入锅中加入黄油、鲜奶油、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀成薯泥。
5.炒虾仁:将洗净的虾仁加入锅中炒至变色,加入适量盐、鸡精等调料翻炒均匀,取出备用。
6.制作薯蓉:将薯泥放在盘中,用汤匙将薯泥压成圆形,然后在中央放入炒好的虾仁。
7.封口:将压好的薯泥包裹虾仁,用手捏成球状,并用蛋液将球沾满。
8.裹面粉:将沾满蛋液的薯蓉虾球裹上适量的面粉,使其表面均匀沾上一层白色的薯粉。
9.热油锅:将锅中放入适量的油,大火烧至六七成热。
10.下锅炸:将裹好面粉的薯蓉虾球放入油锅中炸至金黄色即可捞出。
11.沥干油:将炸好的薯蓉虾球放在铺上吸油纸的盘中,将多余的油沥干备用。
12.装盘:将炸好的薯蓉虾球放在盘中,可以在上面撒上一些葱花或者芝士粉增加美观度。
13.上桌:将炸好的薯蓉虾球装盘上桌,趁热食用味道更佳。
14.口感体验:一口咬下去,外脆里嫩的虾肉与土豆的软糯口感完美融合,丰富的味道让人回味无穷。
15.结尾以上就是制作薯蓉虾球的全部步骤。这道菜肴制作简单、口感绝佳,是一道深受大众喜爱的家庭美食。如果你想在家里给家人和朋友做出一顿美味的晚餐,不妨试试这道薯蓉虾球吧!
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