美味薯蓉虾球的制作方法（用虾仁和土豆做出口感柔软）

在家里做一顿美味的晚餐是件非常愉快的事情。如果你想让家人和朋友品尝到一道非常特别的佳肴，那么薯蓉虾球绝对是一个不错的选择。这道菜肴味道鲜美、外脆里嫩、色泽金黄，而且制作起来也很简单。下面我们来详细了解一下这道菜肴的制作方法。

1.选购食材：选择新鲜的鲜虾和土豆是做好这道菜肴的重要保证。为了保证口感和质量，建议选用新鲜的虾仁和土豆。

2.剥虾去头：将新鲜的虾去壳去头，取出虾线，洗净备用。

3.准备土豆：将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟备用。

4.制作薯泥：将土豆捣成泥状，放入锅中加入黄油、鲜奶油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀成薯泥。

5.炒虾仁：将洗净的虾仁加入锅中炒至变色，加入适量盐、鸡精等调料翻炒均匀，取出备用。

6.制作薯蓉：将薯泥放在盘中，用汤匙将薯泥压成圆形，然后在中央放入炒好的虾仁。

7.封口：将压好的薯泥包裹虾仁，用手捏成球状，并用蛋液将球沾满。

8.裹面粉：将沾满蛋液的薯蓉虾球裹上适量的面粉，使其表面均匀沾上一层白色的薯粉。

9.热油锅：将锅中放入适量的油，大火烧至六七成热。

10.下锅炸：将裹好面粉的薯蓉虾球放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

11.沥干油：将炸好的薯蓉虾球放在铺上吸油纸的盘中，将多余的油沥干备用。

12.装盘：将炸好的薯蓉虾球放在盘中，可以在上面撒上一些葱花或者芝士粉增加美观度。

13.上桌：将炸好的薯蓉虾球装盘上桌，趁热食用味道更佳。

14.口感体验：一口咬下去，外脆里嫩的虾肉与土豆的软糯口感完美融合，丰富的味道让人回味无穷。

15.结尾以上就是制作薯蓉虾球的全部步骤。这道菜肴制作简单、口感绝佳，是一道深受大众喜爱的家庭美食。如果你想在家里给家人和朋友做出一顿美味的晚餐，不妨试试这道薯蓉虾球吧！

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